Aveņu rikotas griķi
Balsis: 4
Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 20
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 20
Amerikāņu sprādze (no angļu valodas vārda "buckle" — izspiesties) ir pīrāgs ar ogām (vai retāk augļiem), kas pārklātas ar no miltiem, cukura un sviesta gatavotu strēmelīti, kas cepoties uzpūšas gardā, kraukšķīgā garozītē. Rikotas siera pievienošana mīklai padara pīrāgu maigāku un mitrāku. Rikota arī lieliski sader ar avenēm. Amerikā sprādze tradicionāli tiek uzskatīta par kafijas desertu un tradicionāli tiek pasniegta ar tasi kafijas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Biskvītkūka
- 1 glāze rikotas
- 3/4 glāzes cukura
- 2 lielas olas
- 1/4 glāzes (60 g) izkausēta sviesta
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 2 tējkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- 2 tases miltu
- 1,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes cepamās sodas
- 1/4 tējkarotes sāls
Streusel un ogas
- 1 glāze miltu
- 3/4 glāzes cukura
- 0,5 tējkarotes cepamā pulvera
- Šķipsniņa malta kanēļa
- 6 ēdamkarotes (90 g) kausēta sviesta
- 3 tases svaigu vai saldētu aveņu, atkausētu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rikotas siers, cukurs, olas, sviests, vaniļas ekstrakts, citrons, milti, kanēlis, aveņu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C un ieziež 22x32 cm lielu pannu.
- Saputojiet rikotu ar cukuru, olām, izkausētu sviestu, vaniļu, citrona miziņu un sulu. Atsevišķā bļodā izsijājiet miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Ielejiet rikotas maisījumā un samaisiet līdz gludai masai. Lejiet mīklu sagatavotajā pannā.
- Streusel: Sajauc miltus, cukuru, cepamo pulveri un kanēli, tad pievieno sviestu un labi samaisa. Rikotas mīklu pārkaisa ar avenēm (ja izmanto atkausētas ogas, nolej lieko sulu un sajauc tās ar 2 ēdamkarotēm miltu) un pārkaisa ar strēmelīti. Cep pīrāgu 45–55 minūtes vai līdz brīdim, kad centrā iedurts testeris iznāk tīrs. Atdzesē pīrāgu pannā un pēc tam pasniedz.
Sprādzi var uzglabāt ietītu ledusskapī 3 dienas.
Receptes autors - Anna Olsone ir konditore un televīzijas vadītāja.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
