Buckle vasaras melleņu persiku pīrāgs
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Tā kā sezonā ir sulīgas, gatavas ogas un augļi, ir pienācis laiks palutināt sevi un savus mīļos ar tikpat sulīgiem, viegliem pīrāgiem, kas ir pa pusei pildīti ar šiem vasaras veltēm. Viens no šādiem pīrāgiem ir melleņu-persiku sprādzes pīrāgs. Persiki tiek sagriezti apmēram melleņu lielumā un visu iemaisa mīklā, kuru pēc tam pirms cepšanas pārklāj ar no sviesta, miltiem un cukura gatavotu strēmelīti ar šķipsniņu muskatrieksta. Gatavais pīrāgs priecē ar bagātīgu, ogu-augļainu garšu un sulīgu drupaču, kas pārklāta ar brīnišķīgi kraukšķīgu garoziņu. Pasniedziet ar tēju vai vaniļas saldējuma bumbiņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Pildījums
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta, istabas temperatūrā, plus papildus pannas ieziešanai
- 1 un 2/3 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes sāls
- 3/4 glāzes granulētā cukura
- 1/4 tējkarotes smalki sarīvētas apelsīna miziņas
- 1 liela ola
- 0,5 tases piena
- 2 tases melleņu
- 1 liels persiks, sagriezts gabaliņos
Pildījums
- 1/4 glāzes granulētā cukura
- 2 ēd.k. l brūnā cukura
- 3 ēdamkarotes miltu
- 1/4 tējk. rīvēta muskatrieksta
- Šķipsniņa sāls
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- Vaniļas saldējums, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, piens, muskatrieksts, Apelsīna miziņa, melleņu, persiki
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Ietauko 20 cm kvadrātveida cepšanas pannu ar sviestu.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu, cukuru un apelsīna miziņu, līdz masa kļūst gaisīga, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet olu un vēlreiz sakuļiet, līdz masa ir gluda. Samaziniet miksera ātrumu līdz zemam un pakāpeniski iemaisiet pienu (masa var izskatīties sarecējusi). Pievienojiet miltu maisījumu un sakuļiet, ik pa laikam nokasot bļodas malas, līdz masa ir gluda. Mīkla būs bieza. Pievienojiet mellenes un persikus un ielejiet sagatavotajā pannā.
- Sagatavojiet virskārtuMazā bļodā sajauciet balto un brūno cukuru, miltus, muskatriekstu un sāli. Ar pirkstiem iemaisiet sviestu, līdz veidojas drupana mīkla; pārkaisiet mīklu ar virskārtu.
- Cep, līdz virspuse ir sacietējusi un zeltaini brūna, un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, apmēram 1 stundu. Ļauj atdzist vismaz 30 minūtes. Pasniedz ar saldējumu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
