Vaniljas kūka ar zemenēm un krējumu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 511, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 65 G., šķiedra 3 G., holesterīns 129 mg nātrijs 291 mg cukurs 45 G.
Kalorijas 511, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 65 G., šķiedra 3 G., holesterīns 129 mg nātrijs 291 mg cukurs 45 G.
Šis deserts ir līdzīgs zemeņu kūkai, tikai lielāka un svinīgāka. Pašgatavots zemeņu sīrups piešķir garšu un mitrina vaniļas biskvītu, ko pēc tam pārklāj ar zemeņu putukrējumu un dekorē ar glazētām ogām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūka
- 5 ēdamkarotes izkausēta nesālīta sviesta, plus papildus pannas ieziešanai
- 1 un 1/3 glāzes augstākās kvalitātes miltu + papildus apkaisīšanai
- 1 un 1/4 glāzes granulētā cukura
- 1 un 1/4 tējkarotes cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes sāls
- 1,5 tējkarotes vaniļas pastas (vai sēklas no puses vaniļas pāksts)
- 2 lielas olas istabas temperatūrā
- 3/4 glāzes pilnpiena istabas temperatūrā
- 0,5 tējkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas
Pildījumi un virskārtas
- 1,5 l nomizotu zemeņu
- 1 ēdamkarote zemeņu ievārījuma
- 1 ēdamkarote ūdens
- 3 ēdamkarotes pūdercukura
- 1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas
- 1,5 glāzes atdzesēta saldā krējuma
- 1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, piens, vaniļas pasta, citrona miziņa, zemeņu ievārījums, zemene
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Ietauko 20 cm apaļu kūkas formu un izklāj to ar cepampapīru. Ietauko cepampapīru un apkaisi ar miltiem, nokratot lieko.
- Kūka:
Lielā bļodā sajauciet miltus, granulēto cukuru, cepamo pulveri un sāli. Vidēja lieluma bļodā sajauciet izkausēto sviestu, vaniļas ekstraktu, olas, pienu un citrona miziņu līdz gludai masai. Pievienojiet sviesta maisījumu miltu maisījumam un ar koka karoti samaisiet, līdz iegūstat gludu mīklu. - Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā. Cepiet, līdz koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 35–40 minūtes. Pārvietojiet kūku uz restēm un ļaujiet atdzist pannā 10 minūtes, pēc tam izņemiet no pannas uz restēm un ļaujiet pilnībā atdzist.
- Pildījums:
Pārgrieziet uz pusēm 16 zemenes. Bļodā sajauciet zemeņu ievārījumu ar ūdeni līdz gludai masai. Pievienojiet pārgrieztās zemenes un samaisiet, lai ievārījums pārklātos ar ūdeni. - Plāni sagrieziet atlikušās zemenes, tad citā bļodā sajauciet ar 2 ēdamkarotēm pūdercukura un citrona sulu; nolieciet malā. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ saldo krējumu, atlikušo 1 ēdamkaroti pūdercukura un vaniļas ekstraktu, līdz veidojas mīkstas putas. Ievietojiet saputoto krējumu ledusskapī līdz kūkas salikšanai.
- Izmantojot robotu nazi, uzmanīgi pārgrieziet kūkas kārtu horizontāli uz pusēm. Novietojiet apakšējo pusi ar griezuma pusi uz augšu uz servēšanas šķīvja. Apslakiet abu kūkas pusīšu griezuma puses ar sulu no plāni sagrieztajām ogām. Ielociet dažas karotes putukrējuma sagrieztajās ogās un uzlieciet to uz apakšējās kūkas kārtas. Pārlejiet ar otru kūkas kārtu, pēc tam uzsmērējiet atlikušo putukrējumu un pārgrieztās zemenes ar to sulu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
