Ideāla vaniļas kūka
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 828, kopējais tauku daudzums 46 G., piesātinātie tauki 28 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 98 G., šķiedra 1 G., holesterīns 196 mg nātrijs 283 mg cukurs 69 G.
Kalorijas 828, kopējais tauku daudzums 46 G., piesātinātie tauki 28 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 98 G., šķiedra 1 G., holesterīns 196 mg nātrijs 283 mg cukurs 69 G.
Ideāla vaniļas kūka, viegla un gaisīga, ar perfekti mitrām kārtām, kurām nav nepieciešama papildu glazūra, un vieglu sviesta krēma glazūru. Pamata versija ir balta, bet to var dekorēt, kā vien vēlas, izmantojot krāsainas rotājumus baltas krāsas vietā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Glazūra
- 220 g nesālīta sviesta istabas temperatūrā
- Šķipsniņa sāls
- 3 tases pūdercukura
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 1–2 ēdamkarotes piena
Kūka
- Pamata vaniļas kūka (skatīt recepti zemāk), atdzesēta
- Smidzināšanas līdzekļi dekorēšanai
Vienkārša vaniļas kūka
- 220 g nesālīta sviesta istabas temperatūrā, plus papildus cepšanai pannā
- 3 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus apkaisīšanai
- 1 ēdamkarote cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes sāls
- 1,5 tases cukura
- 4 lielas olas istabas temperatūrā
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 3/4 glāzes bieza krējuma
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, krējums, pūdercukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Glazūra:
Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ sviestu un sāli, līdz masa ir gluda, 1–2 minūtes. Pakāpeniski iemaisa pūdercukuru, līdz masa ir gluda. Pievieno vaniļu, palielini miksera ātrumu līdz vidēji lielam un kuļ, līdz masa sabiezē, vēl apmēram 2 minūtes. Pakāpeniski pievieno pienu un kuļ, līdz glazūra ir gluda, bet ne šķidra. - Salieciet kūku:
Novietojiet vienu kūkas kārtu uz servēšanas šķīvja un virsū uzsmērējiet 1 glāzi glazūras. Uzlieciet otro kūkas kārtu virsū un pēc tam pārklājiet visu kūku ar atlikušo glazūru. Dekorējiet ar rotājumiem. Vienkārša vaniļas kūka
Iznākums: divas 22 cm kūkas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Ietauko divas 9 collu apaļas kūkas formas un izklāj to apakšas ar cepampapīru. Ietauko cepampapīru un apkaisi ar miltiem, izkratot lieko.
Bļodā sajauc 3 tases miltu, cepamo pulveri un sāli. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ 220 g sviesta un cukuru, līdz masa kļūst viegla un gaisīga, apmēram 3 minūtes. Samazini miksera ātrumu līdz vidējam; pa vienai iemaisi olas, nokasot no bļodas malām. Pievieno vaniļu. Šajā brīdī maisījums var šķist atdalīties.
Mērkrūzē vai bļodā sajauciet 0,5 glāzes ūdens ar krējumu. Trīs daļās iecilājiet miltu maisījumu sviesta maisījumā, pārmaiņus ar krējuma maisījumu, sākot un beidzot ar miltiem. Mīciet, līdz izveidojas gluda mīkla.
Sadaliet mīklu sagatavotajās formās. Cepiet, līdz kūciņas ir viegli zeltainas virspusē un, viegli piespiežot, atgriežas atpakaļ, 25–30 minūtes. Pārvietojiet uz restēm un ļaujiet atdzist 10 minūtes, pēc tam pārvelciet nazi ap katras formas malu un izņemiet kūciņas uz restēm, lai tās pilnībā atdzistu. Noņemiet cepamo papīru. Ja vēlaties, nogrieziet visas uzpūstās virspuses ar garu, robotu nazi, lai tās būtu vienmērīgas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
