Ledusskapja kūka, kas gatavota ar piparkūku cepumiem, šokolādi un karameli
Balsis: 3
Laiks: 12 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Salds un sāļš trīs sastāvdaļu pildījums (krējuma siers, brūnais cukurs un treknais krējums) nodrošina perfektu fonu pikantajām piparkūku cepumiem šajā kūkā bez cepšanas. Salieciet kūku apaļā kūkas formā un atdzesējiet ledusskapī. Tieši pirms pasniegšanas pārlejiet ar karameļu un šokolādes mērci, lai iegūtu satriecošu izskatu. Lielisks deserts ziemas svētkiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 170 g krēmsiera istabas temperatūrā
- 2/3 glāzes gaiši brūnā cukura
- 3,5 glāzes bieza krējuma
- Sanāk aptuveni 72 kraukšķīgi piparkūku cepumi (2 x 450 g iepakojumi)
- 3 ēdamkarotes karameļu mērces, nedaudz atdzesētas
- 3 ēdamkarotes šokolādes mērces, nedaudz atdzesētas
- Īpašs aprīkojumsApaļa kūkas forma ar 25 cm diametru un caurumu centrā
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: krējuma siers, krējums, šokolādes sīrups
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izklājiet 25 cm (10 collu) kūkas formu ar pārtikas plēvi, atstājot apmēram 5 cm (2 collu) pārkares no visām malām (nav problēmu, ja plēve nesniedzas līdz pašai centrālajai caurulei).
- Lielā bļodā sajauciet krēmsieru un cukuru un sakuļiet ar mikseri vidēji lielā ātrumā, līdz masa ir gluda, apmēram 3 minūtes, pēc vajadzības nokasot no bļodas malām. Pievienojiet saldo krējumu un turpiniet kult, sākot ar vidēju ātrumu un pakāpeniski palielinot ātrumu līdz vidēji lielam, maisījumam sabiezējot, līdz veidojas stingras putas, apmēram 4 minūtes.
- Sagatavotās formas apakšā vienmērīgi izklāj apmēram 1,5 glāzes glazūras. Virsū izklāj 16 cepumus, kas pārklāj vienu otru. Apmēram trešdaļu atlikušās glazūras vienmērīgi izklāj pār cepumiem un virsū uzliek 16 cepumu kārtu gar formas ārpusi, pēc tam 6 cepumus, kas pārlauzti uz pusēm, gar formas iekšpusi, lai pārklātu. Vienmērīgi izklāj pusi atlikušās glazūras un virsū uzliek 16 cepumu kārtu, kas pārklāj vienu otru gar formas ārpusi, un apmēram 8 cepumus gar formas iekšpusi, lai pārklātu. Vienmērīgi izklāj atlikušo glazūru pār cepumiem un izlīdzina to vienmērīgi, pēc tam kūku brīvi pārklāj ar pārtikas plēvi. Ievieto ledusskapī uz 12 stundām vai nakti.
- Ievietojiet atlikušos cepumus atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā un sasmalciniet ar mīklas rulli vai mērtrauka dibenu; nolieciet malā.
- Kad esat gatavs kalpotIzņemiet kūkas iepakojumu un apgrieziet pannu otrādi uz servēšanas šķīvja; izņemiet pannu un uzmanīgi noņemiet plēvi. Ar rokām iespiediet sasmalcinātus ingvera graudiņus kūkas apakšā, apmēram trešdaļu no augšas. Apkaisiet ar karameļu un šokolādes mērcēm. Sagrieziet šķēlēs ar robotu nazi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
