Šokolādes tāfelīte ar cepumiem un karameli
Balsis: 2
Laiks: 4 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 32
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 32
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 235, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 1 G., holesterīns 20 mg nātrijs 80 mg cukurs 22 G.
Kalorijas 235, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 1 G., holesterīns 20 mg nātrijs 80 mg cukurs 22 G.
Twix šokolādes tāfelīšu cienītāji tagad var ierīkot mini fabriku tieši savā virtuvē! Šī recepte atklāj mīkstu cepumu un košļājamas karameles noslēpumu. Tāfelītes ir tikpat gardas, bet pagatavotas no dabīgām, viegli lietojamām sastāvdaļām, paceļot tās pilnīgi jaunā līmenī.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus apkaisīšanai
- 1/4 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes smalkas jūras sāls
- 110 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1/3 glāzes cukura
- 1 liela ola
- 560 g piena šokolādes, sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes rapšu eļļas
- 2 tases mīkstas karameļu konfektes, neiepakotas (54 gab.)
- 2 ēdamkarotes saldā krējuma
- Īpašs aprīkojumskoka iesms, virtuves elektroniskais termometrs un plastmasas konditorejas maisiņš
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, krējums, piena šokolāde, olas, jūras sāls pārslas, karamele
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns vidū un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 160 °C. Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru.
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri un sāli. Izmantojot mikseri vidēji lielā ātrumā, sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa ir viegla un gaisīga, 5–7 minūtes. Pievieno olu un sakuļ, līdz tā ir pilnībā sajaukta. Lēnām pievieno miltu maisījumu un mīca ar mazu ātrumu, līdz mīkla kļūst viendabīga (nepārmaisi). Pārliec mīklu uz miltiem apkaisītas darba virsmas un izveido taisnstūri. Ietin pārtikas plēvē un atdzesē ledusskapī vismaz uz 30 minūtēm.
- Uz viegli miltiem apkaisītas darba virsmas izrullējiet mīklu aptuveni 20 cm (8 collas) un 0,5 cm (1/4 collas) biezumā. Sadaliet mīklu četrās daļās, pēc tam katru ceturtdaļu sagrieziet 8 stienīšos. Katrs cepums būs aptuveni 10 cm (4 collas) garš un 1 cm (0,4 collas) plats. Izmantojot koka iesmiņu, katra cepuma augšpusē izduriet trīs caurumus, kas atrodas aptuveni 2,5 cm (1 collas) attālumā vienu no otra. Pārvietojiet cepumus uz sagatavotās cepšanas paplātes.
- Cepiet, cepšanas plāti pagriežot pusceļā, līdz zeltaini brūnai krāsai, 25–28 minūtes. Ļaujiet cepumiem pilnībā atdzist uz cepšanas plāts, pēc tam pārvietojiet tos uz restēm.
- Tikmēr nelielā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā sajauciet šokolādi un rapšu eļļu un izkausējiet mikroviļņu krāsnī, ik pēc 30 sekundēm maisot. Izmantojot sviesta nazi vai nobīdītu lāpstiņu, uzklājiet šokolādi katra cepuma apakšā un novietojiet tos ar šokolādes pusi uz augšu uz restēm. Ievietojiet ledusskapī, līdz šokolāde sacietē, apmēram 20 minūtes. Apgrieziet cepumus otrādi.
- Vidēja izmēra, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā sajauciet karameli un saldo krējumu un izkausējiet, maisot ar 30 sekunžu intervālu, apmēram 2 minūtes. Ļaujiet karamelei atdzist līdz 37 °C, pēc tam pārlejiet konditorejas maisiņā. Nogrieziet maisiņa stūri un uz katra cepuma neatsegtās puses uzspiediet karameles strēmelīti. Ja karameles svītras izskatās nevienmērīgas, veidojiet tās ar rokām (šajā brīdī karamele būs elastīga). Novietojiet cepumus atpakaļ uz restēm ar karameles pusi uz augšu un ievietojiet ledusskapī, līdz karamele sacietē, apmēram 20 minūtes.
- Katru cepumu apslaki ar šokolādi vai iemērc karameļu pusi šokolādē, līdz tā ir pilnībā pārklāta. Kad cepumi ir pilnībā pārklāti, vēlreiz apslaki tos ar šokolādi, lai izveidotu horizontālas svītras. Novieto atpakaļ uz restēm, lai sacietētu, apmēram 2 stundas. Uzglabāt cieši noslēgtā traukā līdz 5 dienām..
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
