Kazenes pīrāgs ar citronu strēmelīti un kafijas glazūru
Balsis: 3
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 624, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 91 G., šķiedra 3 G., holesterīns 111 mg nātrijs 330 mg cukurs 56 G.
Kalorijas 624, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 91 G., šķiedra 3 G., holesterīns 111 mg nātrijs 330 mg cukurs 56 G.
Ātri pagatavojams skābā krējuma pīrāgs ir iecienīts našķis ar kafiju vai tēju. Lai padarītu tā garšu spilgtāku, starp diviem mīklas slāņiem kārtojiet svaigas kazenes. Virsū uzlieciet kraukšķīgu strēmelīti, pārkaisītu ar citrona miziņu un kanēli. Noslēguma elements ir ātra pūdercukura glazūra, kas sajaukta ar pienu. Pārlejiet to pāri pīrāgam, un šis ikdienas deserts kļūs absolūti burvīgs un svētku noskaņās.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Streusel
- 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 2/3 glāzes stingri iepakota gaiši brūnā cukura
- 2 tējkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas
- 1 tējkarote malta kanēļa
- Šķipsniņa smalka sāls
- 5 ēdamkarotes nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
Pīrāgs
- 110 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā, plus papildus pannas ieziešanai
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes sodas
- 0,5 tējkarotes smalkas sāls
- 1 glāze granulēta cukura
- 2 lielas olas
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 glāze skābā krējuma
- 1,5 tases svaigu melleņu
Glazūra
- 3/4 glāzes pūdercukura
- 2 ēdamkarotes piena
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, skābais krējums, piens, citrona miziņa, brūnais cukurs, melleņu, strēzels, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sajauciet miltus, brūno cukuru, citrona miziņu, kanēli un sāli. Pievienojiet sviestu un rūpīgi samaisiet ar pirkstiem vai dakšiņu, līdz viss sviests ir vienmērīgi sadalīts un iekļauts miltos. Ar pirkstiem veidojiet mazus līdz vidēja lieluma kunkuļus.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Ietauko 20 cm kvadrātveida cepšanas pannu ar sviestu.
- Pīrāgs:
Mazā bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 3 minūtes. Pa vienai pievieno olas, pēc katras pievienošanas labi sakuļot. Iemaisa vaniļas ekstraktu. Samazina miksera ātrumu līdz zemam un pievieno miltu maisījumu 3 piegājienos, pārmaiņus ar skābo krējumu, sākot un beidzot ar miltiem. Maisa tikai tik ilgi, līdz visas sastāvdaļas ir apvienotas. - Ar karoti lejiet pusi mīklas (tā būs ļoti bieza) sagatavotajā pannā un ar lāpstiņu izlīdziniet virsmu. Apkaisiet ar upenēm. Pa virsu uzlieciet atlikušo mīklu un izlīdziniet virsmu. Apkaisiet ar strēmelīti.
- Cep, līdz garoza ir tumši zeltaini brūna un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, apmēram 1 stundu. Ļauj atdzist pannā 20 minūtes, pēc tam apgriez kūku uz šķīvja; apgriez to atpakaļ uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
- Glazūra:
Kad kūka ir pilnībā atdzisusi, sajauciet pūdercukuru un pienu, līdz izveidojas gluda glazūra. Pārlejiet glazūru pāri kūkai un ļaujiet tai sacietēt.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
