Kazenes pīrāgs
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Melleņu pīrāgs ar biezu ogu pildījuma kārtu uz drupanas pamatnes ar kraukšķīgu, ar cukuru pārklātu pamatni ir amerikāņu klasika. Šie pīrāgi parasti tiek gatavoti kā slēgta vai režģa stila pīrāgi, taču šajā receptē ir radoša pieeja dekorēšanai: no mīklas tiek izgriezti apļi un izmantoti, lai dekorētu pīrāga malas. Atstājiet vidu vaļā, lai pildījums skaisti izsprauktos ārā un cepšanas laikā izplūstu tvaiks. Lai iegūtu kraukšķīgu pamatni, virspusi pārkaisiet ar turbinado cukuru. Sagrieziet pīrāgu šķēlēs, kad tas ir pilnībā atdzisis.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 tases kazenes
- 1 glāze granulēta cukura
- 1 tējkarote dabīgā vaniļas ekstrakta
- 1 tējkarote citrona miziņas + 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1 iepakojums (400 g) atdzesētas izrullētas pīrāga mīklas (2 kārtas)
- Augstākās kvalitātes milti mīklas apstrādei
- 1/4 glāzes kukurūzas cietes
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta, sagriezta mazos gabaliņos
- 1 liela ola, viegli sakulta
- 1 ēdamkarote turbinado cukura vai jēlcukura
- Papildu ierīceApaļa cepumu griezēja forma ar diametru 5 cm.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu mīkla, kazenes, citrona miziņa, ciete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet ogas, granulēto cukuru, vaniļas ekstraktu, citrona miziņu un sulu. Ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 20 minūtes.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- Tikmēr izrullē vienu mīklas plāksni un iespiež to 23 cm diametra pīrāga pannā. Otru mīklas plāksni izrullē uz miltiem apkaisīta griešanas dēļa. Izmantojot apaļu cepumu griezēju, izgriez no mīklas apļus, izrullējot atlikumus, līdz esi izmantojis visu plāksni.
- Apkaisiet ogu maisījumu ar kukurūzas cieti un samaisiet, lai sajauktos. Ielejiet ogu maisījumu pīrāga traukā un vienmērīgi izklājiet. Pārkaisiet ar sviesta gabaliņiem. Viegli apsmērējiet mīklas malas ar sakultu olu. Izvietojiet apļus ap pīrāga trauka malām, nedaudz pārklājoties, un, ja nepieciešams, noslēdziet tos ar sakultu olu. Centrā būs sprauga. Saspiediet pīrāga malas. Apsmērējiet visu mīklu ar olu un apkaisiet ar turbinado cukuru.
- Novietojiet pīrāga pannu uz cepšanas paplātes un cepiet, līdz vidus ir sacietējis un garoza ir zeltaini brūna, 45–50 minūtes. Novietojiet pīrāgu uz restēm, lai pilnībā atdzistu. Pasniedziet istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
