Pikants ābolu sviesta pīrāgs ar kafiju
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 607, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 87 G., šķiedra 2 G., holesterīns 111 mg nātrijs 332 mg cukurs 52 G.
Kalorijas 607, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 87 G., šķiedra 2 G., holesterīns 111 mg nātrijs 332 mg cukurs 52 G.
Dažas šķipsniņas ābolu pīrāga garšvielu un nedaudz ābolu sviesta padara šo skābā krējuma pīrāgu par perfektu rudens kārumu. Sajaucot pīrāga sastāvdaļas, uzmanieties, lai kunkuļi nebūtu pārāk mazi. Ēdot pīrāgu, tiem jābūt pamanāmiem un kraukšķīgiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Streusel
- 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 2/3 glāzes stingri iepakota gaiši brūnā cukura
- 1 tējkarote ābolu pīrāga garšvielu
- Šķipsniņa smalka sāls
- 5 ēdamkarotes nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
Pīrāgs
- 110 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā, plus papildus pannas ieziešanai
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote ābolu pīrāga garšvielu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes sodas
- 0,5 tējkarotes smalkas sāls
- 1 glāze granulēta cukura
- 2 lielas olas
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 glāze skābā krējuma
- 2/3 glāzes ābolu sviesta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, skābais krējums, ābolu pīrāga garšviela, strēzels, ābolu biezenis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Streusel:
Mazā bļodā sajauciet miltus, brūno cukuru, ābolu pīrāga garšvielas un sāli. Pievienojiet sviestu un rūpīgi samaisiet ar pirkstiem vai dakšiņu, līdz viss sviests ir vienmērīgi sadalīts un iekļauts miltos. Ar pirkstiem veidojiet mazus līdz vidēja lieluma kunkuļus. - Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Ietauko 20 cm kvadrātveida cepšanas pannu ar sviestu.
- Pīrāgs:
Mazā bļodā sakuļ kopā miltus, ābolu pīrāga garšvielas, cepamo pulveri, sodu un sāli. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 3 minūtes. Pa vienai pievieno olas, pēc katras pievienošanas labi sakuļot. Iemaisa vaniļas ekstraktu. Samazina miksera ātrumu līdz zemam un pievieno miltu maisījumu 3 piegājienos, pārmaiņus ar skābo krējumu, sākot un beidzot ar miltiem. Maisa tikai tik ilgi, līdz visas sastāvdaļas ir apvienotas. - Ar karoti ielej pusi mīklas (tā būs ļoti bieza) sagatavotajā pannā un ar lāpstiņu izlīdzina virsmu. Pievieno ābolu sviestu un ar lāpstiņu viegli izklāj to pa mīklu. Pārlej ar atlikušo mīklu un izlīdzina virsmu. Apkaisa ar strēmelīti.
- Cep, līdz garoza ir tumši zeltaini brūna un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, apmēram 1 stundu. Ļauj atdzist pannā 20 minūtes, pēc tam apgriez kūku uz šķīvja; apgriez to atpakaļ uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
Ābolu sviests:
Tā ir ābolu mērce, kas tiek gatavota no āboliem un nedaudz ābolu sidra, līdz āboli karamelizējas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
