Citronu magoņu sēklu pīrāgs ar kafiju
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 697, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki 19 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 95 G., šķiedra 2 G., holesterīns 131 mg nātrijs 390 mg cukurs 52 G.
Kalorijas 697, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki 19 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 95 G., šķiedra 2 G., holesterīns 131 mg nātrijs 390 mg cukurs 52 G.
Lai klasiskajam skābā krējuma pīrāgam piešķirtu atsvaidzinošu noti, mīklai pievienojiet šķipsniņu citrona un magoņu sēklu, kas gaisīgajai drupačai piešķirs interesantu kraukšķīgumu. Šī pīrāga slepenā sastāvdaļa ir muskatrieksts. Tas palīdz papildināt sviesta auzu pārslu strēzeles saldskābo garšu. Šis pīrāgs lieliski sader ar tēju vai kafiju.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Pīrāgs
- 110 g nesālīta sviesta istabas temperatūrā, plus papildus pannas ieziešanai
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus apkaisīšanai
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes sodas
- 2 tējkarotes magoņu sēklu
- 0,5 tējkarotes rupjās sāls
- 1 glāze granulēta cukura
- 4 tējkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas
- 2 lielas olas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 glāze skābā krējuma
- Pulverveida cukurs, apkaisīšanai
Pildījums
- 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 2/3 glāzes gaiši brūnā cukura
- 0,5 glāzes auzu pārslu
- 2 tējkarotes magoņu sēklu
- 0,5 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta
- 1/4 tējkarotes rupjās sāls
- 6 ēdamkarotes atdzesēta nesālīta sviesta, sagriezta mazos gabaliņos
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, auzu pārslas, olas, skābais krējums, strēzels, muskatrieksts, magone
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Viegli ieziež 22 cm kvadrātveida cepšanas pannu; apkaisa ar miltiem un izkrata lieko miltu.
- Pīrāgs:
Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu, magoņu sēklas un sāli. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu, cukuru un citrona miziņu, līdz masa ir viegla un gaisīga, 3–4 minūtes. Pa vienai pievienojiet olas, pēc katras pievienošanas labi sakuļot, pēc tam iemaisiet vaniļas ekstraktu. Samaziniet miksera ātrumu līdz zemam un divās daļās iemaisiet miltu maisījumu, pārmaiņus ar skābo krējumu, pēc nepieciešamības nokasot bļodas malas. Ielejiet mīklu sagatavotajā cepamtraukā. - Pildījums:
Bļodā sajauciet miltus, brūno cukuru, auzu pārslas, magoņu sēklas, muskatriekstu un sāli; ar pirkstiem iecilājiet sviestu, līdz maisījums atgādina rupjus graudus. - Pārkaisiet mīklu ar mērci. Cepiet, cepšanas laikā pagriežot pannu līdz pusei, līdz koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 50 minūtes līdz 1 stundai. Pārvietojiet kūku uz restēm un ļaujiet pilnībā atdzist. Tieši pirms pasniegšanas pārkaisiet ar pūdercukuru.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
