Melleņu pīrāgs
Balsis: 1
Laiks: 48 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Mājas tējas ballītei izcep smaržīgu ogu pīrāgu ar brīnišķīgi mitru tekstūru un kraukšķīgu struzeles virskārtu. Pildījumam izmanto svaigas mellenes, uzmanīgi iecilā tās mīklā, lai tās saglabātu veselas, un pārkaisa ar cukura, sviesta, miltu un garšvielu virskārtu. Pēc cepšanas tev būs trīsslāņu pīrāgs ar sulīgu melleņu pamatni, maigu drupaču vidū un kraukšķīgu struzeles virspusē. Ja vēlies, lai ogas cepšanas laikā būtu vienmērīgi sadalītas, nevis nogrimtu apakšā, pirms pievienošanas mīklai apkaisi tās ar miltiem. Jebkurā gadījumā pīrāgs sanāks gards, aromātisks pēc mellenēm un ar vieglu citrona noti.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Streusel
- 1/4 glāzes granulētā cukura
- 1/3 glāzes brūnā cukura
- 1 tējkarote malta kanēļa
- 1/8 tējkarotes malta muskatrieksta
- 110 g izkausēta sviesta
- 1 un 1/3 glāzes miltu
Pīrāgs
- 90 g sviesta istabas temperatūrā
- 3/4 glāzes granulētā cukura
- 2 lielas olas istabas temperatūrā
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 0,5 tējk. rīvētas citrona miziņas
- 2/3 glāzes skābā krējuma
- 1 un 1/4 glāzes miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes cepamās sodas
- 0,5 tējkarotes rupjās sāls
- 1 glāze svaigu melleņu
- Pūdercukurs pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cukurs, brūnais cukurs, kanēlis, muskatrieksts, sviests, augstākās kvalitātes milti, olas, vaniļas ekstrakts, citrona miziņa, skābais krējums, melleņu, pūdercukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Ietauko un apkaisa ar miltiem 22 cm kūkas formu.
Streusel:
Bļodā sajauciet granulēto cukuru, brūno cukuru, kanēli un muskatriekstu. Pievienojiet izkausēto sviestu, pēc tam miltus. Labi samaisiet.Pīrāgs:
Virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņu sakuļ sviestu un cukuru lielā ātrumā 4–5 minūtes, līdz masa kļūst viegla un gaisīga. Samazini miksera ātrumu līdz minimumam un pa vienai pievieno olas, pēc tam iemaisi vaniļu, citrona miziņu un skābo krējumu. Atsevišķā bļodā izsijā kopā miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Mikserim darbojoties ar mazu ātrumu, pievieno miltu maisījumu mīklai un labi samaisa. Ar lāpstiņu iemaisi mellenes, vienmērīgi sadalot tās visā mīklā.- Ar karoti lejiet mīklu sagatavotajā pannā un izlīdziniet virsmu ar nazi. Ar rokām vienmērīgi sadrupiniet virskārtu pa mīklas virsmu. Cepiet 40–50 minūtes vai līdz brīdim, kad kūkā iedurts testeris iznāk tīrs. Pilnībā atdzesējiet un pasniedziet, pārkaisītu ar pūdercukuru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
