Melleņu lauku pīrāgs
Balsis: 2
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 6–8
Šī pīrāga pamatne iegūst maigu, zeltaini brūnu garoziņu, pateicoties divpakāpju cepšanas procesam: vispirms 220°C temperatūrā 20 minūtes, pēc tam 180°C temperatūrā vēl 20–25 minūtes.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Mīkla:
- 2 tases augstākās kvalitātes kviešu miltu
- 1 ēdamkarote cukura
- 1 tējkarote sāls
- 3/4 tases tauku
- 1 ola
- 2 ēdamkarotes ūdens
- 1/2 ēdamkarotes etiķa
- Milti, mīklas apstrādei
- Cukurs, pīrāga virsmas apkaisīšanai
Pildījums:
- 3/4 glāzes cukura
- 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- 1/2 tējkarotes malta kanēļa
- 1/2 glāzes ūdens
- 3 tases melleņu
- 1 ēdamkarote svaigas citronu sulas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu mīkla, melleņu, augstākās kvalitātes milti, ciete, olas, citronu sula, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pildījums: Sajauc cukuru, kukurūzas cieti, kanēli un ūdeni. Ievieto katliņā un ātri uzkarsē, līdz sabiezē. Ļauj atdzist, kamēr gatavo mīklu. Kad atdzisis, iemaisi mellenes un citrona sulu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
Sajauc miltus, cukuru un sāli. Sasmalcina taukus. Sajauc olas, ūdeni un etiķi. Pievieno miltu maisījumu, viegli maisot ar dakšiņu. Izklāj mīklu uz viegli apkaisīta griešanas dēļa un mīca to ar rokām. Sadala mīklu 2 atsevišķos slāņos. Izklāj pīrāga formas apakšu ar vienu mīklas kārtu. - Ielejiet pildījumu ar cepampapīru izklātā pannā un apsmidziniet ar citronu sulu. Virsū uzlieciet otro mīklas kārtu, izduriet caurumus, lai izplūstu tvaiks, un izveidojiet malai formētu apmali. Viegli apkaisiet virsmu ar cukuru. Novietojiet pīrāgu uz cepšanas paplātes cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Samaziniet temperatūru līdz 180°C un cepiet vēl 20–25 minūtes. Ļaujiet atdzist, sagrieziet šķēlēs un baudiet!
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
