Taizemes stila piena zupa ar kartupeļiem un kukurūzu
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 407, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas G., ogļhidrāti G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 407, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas G., ogļhidrāti G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Taizemes stila piena zupa ar kartupeļiem un kukurūzu - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 kukurūzas vālītes
- 2 tases sagrieztu sarkano mizu kartupeļu (apmēram 12 unces)
- 1 bundža (380 g) kokosriekstu piena
- 3/4 glāzes sasmalcinātu zaļo sīpolu
- 2 ēdamkarotes rīvēta, nomizota svaiga ingvera
- 4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 8 melnie piparu graudiņi
- 1 sagriezts trīs gabalos citronzāles kāts (pēc izvēles)
- 4 ēdamkarotes (60 g) sviesta
- Sāls
- 1 sarkans halapenjo pipars, bez sēklām un smalki sagriezts
- 8 svaigas bazilika lapas
- 8 svaigas piparmētru lapas
- 4 redīsi, plāni sagriezti
- 1/4 glāzes rupji sagriezta svaiga koriandra
- 1/2 laima sula plus laima šķēles dekorēšanai
- 1 tomāts, bez sēklām un sagriezts kubiņos
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kukurūza, sarkanie kartupeļi, kokosriekstu piens, zaļie sīpoli, ingvera sakne, ķiploks, halapenjo pipari, redīsi, tomāti, melnie pipari, citronzāle, kaļķis, piparmētra, baziliks, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- No kukurūzas vālītēm nogrieziet graudus. Katliņā sajauciet kukurūzas graudus, 1 glāzi kartupeļu, 1/2 tases zaļo sīpolu, ēdamkaroti ingvera, ķiploku, piparu graudus un 5 tases ūdens. Sasmalciniet citronzāli (ja izmantojat) un pievienojiet to katliņam. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns 25–30 minūtes.
- Apmēram 10 minūtes pirms buljona gatavības atsevišķā katliņā uz vidēji lielas uguns izkausē sviestu. Pievieno atlikušo 1 glāzi kartupeļu, pievieno sāli un apcep, līdz tie ir mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievieno atlikušo ēdamkaroti ingvera un halapenjo piparus. Gatavo 1 minūti. Pievieno kukurūzas graudus un vāri, līdz dārzeņi ir mīksti, 3–4 minūtes.
- Nokāš buljonu, izspiežot pēc iespējas vairāk šķidruma un atbrīvojoties no cietajām daļiņām. Kartupeļiem un kukurūzai ielej 2 tases nokāsta buljona, uzvāra, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
Pievienojiet kokosriekstu pienu, baziliku un piparmētru, pievienojiet sāli. Maisiet, līdz maisījums sāk lēni vārīties. Noņemiet no uguns un pievienojiet redīsus, koriandru un laima sulu. Apkaisiet ar sagrieztu tomātu un atlikušo 1/4 glāzes zaļo sīpolu. Pasniedziet ar laima šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
