Steiks ar kukurūzu, kartupeļiem un ķiploku sviestu
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 770, kopējais tauku daudzums 46 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 46 G., ogļhidrāti 51 G., šķiedra 6 G., holesterīns 148 mg nātrijs 612 mg cukurs 12 G.
Kalorijas 770, kopējais tauku daudzums 46 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 46 G., ogļhidrāti 51 G., šķiedra 6 G., holesterīns 148 mg nātrijs 612 mg cukurs 12 G.
Ja sapņojat par klasiskām vakariņām ar steiku un kartupeļiem, šis ēdiens ir lieliska mājas gatavota iespēja. To īpašu padara ķiploku sviests ar citronu, oregano un svaigām pētersīļiem, kas garšīgi kūst uz karstā steika. Rezultātā jūs varat izbaudīt visas steiku restorāna garšas, neizejot no mājām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g sarkano kartupeļu, sagrieztu 1 cm gabaliņos.
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta istabas temperatūrā
- 4 ķiploka daiviņas (1 sarīvēta, 3 sasmalcinātas)
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 1 ēdamkarote svaiga oregano
- 0,5 tējkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas + 1 ēdamkarote sulas
- 700 g steika, sagriezta 4 gabalos
- 1/4 glāzes augu eļļas
- 6 kukurūzas vālītes, bez graudiem (apmēram 4,5 tases)
- 4 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, sarkanie kartupeļi, oregano, citrona miziņa, kukurūza
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet kartupeļus lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu, pārlejiet ar ūdeni un pievienojiet sāli. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, līdz tie ir mīksti. Nokāsiet, nosusiniet ar papīra dvieļiem un noslaukiet pannu.
- Tikmēr virtuves kombainā sajauciet sviestu, rīvētu ķiploku, pētersīļus, oregano, citrona miziņu un lielu šķipsniņu sāls. Apstrādājiet līdz gludai masai; nolieciet malā.
- Sāli un piparus pievienojiet steikam. Uzkarsējiet lielu pannu uz vidējas uguns. Pievienojiet 2 ēdamkarotes augu eļļas. Pievienojiet steiku un cepiet, līdz tas ir labi apbrūnējis, 3–4 minūtes no katras puses vai līdz vidēji jēlam. Pārlieciet gaļu uz griešanas dēļa un ļaujiet tai atpūsties.
- Kamēr steiks cepas, uzkarsē pannu uz lielas uguns. Pievieno atlikušās 2 ēdamkarotes augu eļļas un kartupeļus. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz kartupeļi ir zeltaini brūni ap malām, apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet kukurūzu, smalki sagrieztu ķiploku un šķipsniņu sāls; vāriet, nemaisot, līdz kukurūza ir zeltaini brūna, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet zaļos sīpolus un, maisot, vāriet, līdz tie ir vienmērīgi sadalīti. Garšojiet ar sāli, pipariem un citronu sulu.
- Sadaliet dārzeņus pa šķīvjiem. Sagrieziet steiku šķēlēs un kārtojiet uz šķīvjiem, pārkaisot ar ķiploku sviestu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
