Steiks ar čili pipariem un krējuma kukurūzu
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 452, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 40 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 4 G., holesterīns 76 mg nātrijs 633 mg cukurs - G.
Kalorijas 452, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 40 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 4 G., holesterīns 76 mg nātrijs 633 mg cukurs - G.
Šajā ēdienā tiek izmantots viss flanksteiks — griezums no vēdera —, kas tiek ierīvēts ar čili pulvera un cukura maisījumu, lai izveidotu vieglu, pikantu karameļu garoziņu. Lai nodrošinātu, ka šis relatīvi liesais steiks ir maigs un sulīgs, to cep līdz vidēji jēlam. Pasniedziet ar krēmīgu kukurūzu, kas sautēta ar sīpoliem un papriku iebiezinātā pienā. Viss ēdiens pagatavojams ātri un ir pilns ar bagātīgām, sabalansētām garšām, sākot no čili pikantuma līdz maigai, krēmīgai mērcei. Dekorējiet ar svaigiem zaļajiem sīpoliem un izbaudiet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēd.k. ančo čili pulveris
- 2 tējkarotes cukura
- 0,7 kg sānu steika
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 balts sīpols, sagriezts kubiņos
- 2 kubanelles vai banānu paprikas (vai 1 liela zaļa paprika), bez sēklām un sagrieztas kubiņos
- 2 tases saldētas kukurūzas
- 1 bundža (140 g) nesaldināta iebiezinātā piena (apmēram 2/3 glāzes)
- 3 plāni sīpoli, plāni sagriezti
- Laima šķēles pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: čili garšviela, ančo pipari, cukurs, liellopu gaļa, sīpoli, banānu pipari, saldie pipari, kukurūza, koncentrēts piens, zaļie sīpoli, kaļķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai. Mazā bļodā sajauc čili pulveri, cukuru un pa 1 tējkarotei sāls un pa 1 tējkarotei melno piparu. Apsmērē visu steika virsmu ar 1 ēdamkaroti olīveļļas, pēc tam ierīvē abas puses ar garšvielu maisījumu. Pārliec gaļu uz cepšanas paplātes un ļauj tai atpūsties 10 minūtes.
- Tikmēr vidēja lieluma katliņā uz vidēji lielas uguns uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno sīpolu un papriku un, maisot, apcep, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs, apmēram 4 minūtes. Pievieno saldēto kukurūzu un, maisot, apcep 2 minūtes. Samazina uguni līdz vidējai un iemaisa nesaldinātu iebiezināto pienu. Gatavo, līdz maisījums ir biezs un krēmīgs, apmēram 7 minūtes. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Steiku grilēt 3–4 minūtes no katras puses, lai iegūtu vidēji jēlu garšu. Pārlikt uz griešanas dēļa un ļaut atpūsties 5–10 minūtes, pēc tam sagriezt pretēji šķiedras virzienam. Pasniegt ar krējuma kukurūzu, pārkaisītu ar zaļajiem sīpoliem un dekorētu ar laima daiviņām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
