Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Atšķirībā no tradicionālās korejiešu ceptās vistas, šie spārniņi tiek cepti tikai vienu reizi. Kraukšķīgo garoziņu iegūst, izmantojot mīklu, kas gatavota no kukurūzas cietes. Apviļājiet ceptos spārniņus ar saldskābo mērci, kas gatavota no medus un Sriracha sīrupa. Pasniedziet, pārkaisot ar sezama sēklām un zaļajiem sīpoliem.

Sastāvdaļas:

• 1 kg vistas spārniņu, sagriezti pie locītavas (izmetiet galus)
• 0,5 glāzes medus
• 0,5 glāzes Sriracha mērces
• 1/4 glāzes sojas mērces
• 1 ēdamkarote laima sulas
• 1 ēdamkarote apelsīnu sulas
• 1 ēdamkarote tumšās sezama eļļas
• 1 glāze kukurūzas cietes
• 1 glāze miltu
• 1 ēdamkarote grauzdētu sezama sēklu
• 2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
• Augu eļļa, dziļai cepšanai
• Citrona šķēles pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas spārniņi, sojas mērce, laima sula, Sriracha mērce, ciete, Apelsīnu sula, sezama eļļa, medus, citrons, sezama

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Novietojiet stiepļu režģi uz cepšanas paplātes ar malu un nolieciet malā. Piestipriniet fritēšanas termometru pie lielas čuguna pannas vai katliņa malas un līdz pusei piepildiet ar eļļu. Uzkarsējiet uz vidējas uguns līdz 175 °C.
2. darbība
• Tikmēr nelielā katliņā sajauciet medu, sriracha mērci, sojas mērci, laima sulu, apelsīnu sulu un sezama eļļu un uz vidējas uguns uzvāriet. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē un kļūst gluda, apmēram 5 minūtes. Ielejiet lielā bļodā un nolieciet malā.
3. darbība
• Lielā bļodā sakuļ kopā kukurūzas cieti, miltus, 1 3/4 tases auksta ūdens, 2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu līdz gludai masai.
4. darbība
• Iemērciet vistas spārniņus mīklā, pa dažiem vienlaikus, un ļaujiet liekajam šķidrumam notecēt atpakaļ bļodā. Uzmanīgi ievietojiet tos karstajā eļļā, vienu vai divas reizes apmaisot, lai atdalītu gabaliņus. Cepiet, līdz tie ir zeltaini brūni un gatavi, regulējot karstumu, lai eļļas temperatūra uzturētos 175 °C (350 °F), apmēram 8–9 minūtes katrai porcijai.
5. darbība
• Izņemiet vistu ar putu karoti un novietojiet to uz sagatavotā režģa, lai notecinātu liekos taukus. Kamēr spārniņi vēl karsti, pārlejiet tos ar medus mērci, lai tie pilnībā pārklātos. Pārlieciet uz servēšanas šķīvja, pārkaisiet ar sezama sēklām un zaļajiem sīpoliem un pasniedziet ar citrona šķēlītēm.

Balsis: 1