Teppanyaki garneles ar Calrose rīsiem
Balsis: 2
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 6
Kalorijas 207, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 38 G., šķiedra 2 G., holesterīns 39 mg nātrijs 257 mg cukurs 4 G.
Porcijas lielums: 1 no 6
Kalorijas 207, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 38 G., šķiedra 2 G., holesterīns 39 mg nātrijs 257 mg cukurs 4 G.
Japānā termins teppanjaki apzīmē jūras veltes, kas tiek gatavotas uz karstas, plakanas pannas, ko sauc par teppanu. Šai receptei varat izmantot parastu pannu ar biezu dibenu vai vokpannu. Apcepiet garneles un dārzeņus Āzijas mērcē un pasniedziet karstus ar tvaicētiem rīsiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Rīss Kalrouzs
- 1 glāze labi mazgātu Calrose rīsu
- 0,5 tējkarotes sāls
Teppanjaki garneles
- 6 garneles (izmērs U10/U12)
- 1,5 tējkarotes vīnogu kauliņu eļļas
- 1/4 tējkarotes sezama eļļas
- 3/4 tējkarotes svaigi rīvētas ingvera saknes
- 3/4 tējkarotes sasmalcināta ķiploka
- Ceturtdaļa maza dzeltenā sīpola, plāni sagriezta
- 30 g burkānu, sagrieztu strēmelītēs
- 8 mazas kukurūzas šķēles (pēc izvēles)
- Ceturtdaļa sarkanās paprikas, plāni sagriezta
- 1 liela ola
- 1 ēdamkarote tamari mērces (bezglutēna)
- 1 ēdamkarote mirina
- 1 ēd.k. rīsu etiķa
- 1 tējkarote sambal olek
- 1 šķipsniņa sausu sinepju, izšķīdināta 1 ēdamkarotē ūdens
- 30 g mung pupiņu asnu
- 1 citrons, pārgriezts uz pusēm
- Ceturtdaļa zaļā sīpola, plāni sagriezta
- 1/4 tējkarotes sezama sēklu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rīsi, suši rīsi, garneles, vīnogu kauliņu eļļa, sezama eļļa, ingvera sakne, ķiploks, sīpoli, burkāns, kukurūza, saldie pipari, olas, tamari mērce, mirin (rīsu vīns), rīsu etiķis, sambals oleks, sinepju pulveris, zirņu dzinumi, citrons, zaļie sīpoli
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
Rīsi:
Ievietojiet rīsus katliņā, pievienojiet sāli un ielejiet 2,5 tases ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns, pārklājiet un pēc tam samaziniet siltumu. Vāriet 18 minūtes. Pirms pasniegšanas rūpīgi uzirdiniet rīsus ar dakšiņu.Teppanjaki garneles:
Nomizojiet un iztīriet garneles. Katru garneļu pārgrieziet gareniski.- Uzkarsē lielu pannu vai vokpannu ar biezu dibenu uz vidēji lielas uguns. Pievieno vīnogu kauliņu eļļu un sezama eļļu. Pievieno garneles un cep, līdz tās ir gatavas, apmēram 1 minūti. Nekavējoties noņem no uguns.
- Ātri pievienojiet ingveru, ķiploku un sīpolu un vāriet, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet burkānus, kukurūzu, ja izmantojat, un papriku un vāriet, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 3 minūtes. Pārlejiet dārzeņiem olu un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz ola sacietē.
- Pievienojiet tamari, mirinu, rīsu etiķi, sambalu un ūdenī izšķīdinātas sausās sinepes un samaisiet, līdz viss ir labi pārklāts. Pievienojiet garneles un mung pupiņu asnus un vāriet, līdz šķidruma daudzums ir samazinājies uz pusi un garneles ir gatavas, apmēram 1 minūti.
- Pasniedz ar vārītiem rīsiem, apslakītu ar citronu sulu un pārkaisītu ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un sezama sēklām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
