Vistas zupa ar tortiljām lēnajā plītī
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 272, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 9 G., holesterīns 64 mg nātrijs 1303 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 272, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 9 G., holesterīns 64 mg nātrijs 1303 mg cukurs 7 G.
Šo aromātisko zupu var ātri un vienkārši pagatavot lēnajā plītī. Gardu dūmakainu garšu rada malto ančo un čipotles papriku kombinācija adobo mērcē — divas populāras garšvielas Meksikas virtuvē. Šajā receptē tiek izmantots tieši tik daudz piparu, lai buljonam piešķirtu vieglu pikantu garšu, taču, ja vēlaties pikantāku zupu, varat pievienot vairāk. Pasniedziet piedevas atsevišķās bļodiņās, lai ikviens varētu pievienot savas personīgās garšas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēd.k. rapšu eļļas
- 1 vidēja lieluma sīpols, rupji sagriezts (apmēram 2 glāzes)
- 3 lielas ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 ēdamkarote maltu ančo piparu
- 4 tases viegli sālīta vistas buljona
- 1 konservēts čipotles pipars adobo mērcē, sasmalcināts (apmēram 1 1/2 tējkarotes)
- 4 vistas stilbiņi bez kauliem un ādas (apmēram 700 g)
- 1 bundža (425 g) konservētu melno pupiņu, noskalotas
- 1 bundža (800 g) konservētu, sagrieztu tomātu, ceptu
- 1 glāze saldētu kukurūzas graudu, atkausētu
- Ieteicamās piedevasPiedevas: sasmalcinātas tortiljas čipsi, sagriezts avokado, drupināts queso fresco vai cotija siers, koriandra lapas, skābais krējums un/vai laima šķēles
- Īpašs aprīkojums: Instant Pot 6-8L multivarka.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, melnās pupiņas, čipotles pipari adobo mērcē, kukurūza, tomāti, koriandrs, kaļķis, ančo pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ieslēdziet lēno plīti uz lielu siltumu (skatiet piezīmi) un ļaujiet tai uzsilt 3–4 minūtes. Pievienojiet pannai rapšu eļļu, pēc tam pievienojiet sīpolu, ķiploku un 1 tējkaroti sāls; vāriet, bieži maisot, līdz sīpols ir mīksts, 6–8 minūtes. Izslēdziet lēno plīti, pievienojiet malto ančo čili un nedaudz vistas buljona un vāriet uz atlikušās uguns 1 minūti, nepārtraukti maisot un ar koka karoti nokasot visus apbrūnējušos gabaliņus.
- Katliņā pievienojiet čipotles adobo mērci, vistas stilbus, melnās pupiņas, tomātus, atlikušo vistas buljonu un 1 tējkaroti sāls. Izpildiet ražotāja norādījumus un aizveriet lēnās plīts vāku. Uzstādiet spiediena katlu uz maksimālo jaudu un vāriet 10 minūtes. Kad spiediena katla cikls ir pabeigts, ievērojiet ražotāja norādījumus un ļaujiet spiedienam dabiski izplūst. Pēc 5 minūtēm uzmanīgi atveriet un noņemiet vāku, uzmanoties, lai neapdedzinātos ar atlikušo tvaiku.
- Izņemiet vistas stilbiņus no pannas un ievietojiet tos bļodā. Pievienojiet kukurūzu karstajai zupai. Sasmalciniet vistu ar divām dakšiņām un lieciet atpakaļ zupā. Ja nepieciešams, vēlreiz pievienojiet sāli. Lejiet zupu bļodās un pasniedziet ar piedevām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
