Grilēti vistas spārniņi ar pikantu čipotles mērci un zilā siera un jogurta mērci
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Spārniņu mērce ir pikanta, tomēr nedaudz salda un skābena, radot brīnišķīgu kombināciju. Mērce lieliski papildina grilētus spārniņus, lai gan tie ir garšīgi arī paši par sevi. Asā mērce labi sader arī ar cūkgaļas ribām un ir piemērota pat picai. Samazinot etiķa daudzumu un pievienojot vairāk medus, var panākt biezāku konsistenci un mainīt garšu uz saldumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Vistas spārniņi
- 46 vistas spārniņi
- Augu eļļa
- Čipotles karstā mērce, recepte zemāk
- Zilā siera un jogurta mērce, recepte zemāk
Čipotles asa mērce
- 1,5 glāzes sarkanvīna etiķa
- 3 ēdamkarotes Dižonas sinepju
- 2–3 ēdamkarotes čipotles piparu biezeņa
- 3 ēdamkarotes medus
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 110 g auksta sviesta, sagriezta gabaliņos
- 2 ēdamkarotes ančo piparu pulvera
Zilā siera un jogurta mērce
- 500 ml bieza grieķu jogurta
- 3/4 glāzes drupināta zilā siera
- 2 ēdamkarotes smalki sagriezta sarkanā sīpola
- 3 ēdamkarotes plāni sagrieztu zaļo sīpolu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas spārniņi, zilais siers, zaļie sīpoli, čipotles pipari, ančo pipari, Dižonas sinepes, vīna etiķis, medus, jogurts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz maksimālajai temperatūrai. Apviļā spārniņus dažās ēdamkarotēs augu eļļas un pārkaisi ar sāli un pipariem. Novieto tos uz grila vienā kārtā un cep, līdz tie ir zeltaini brūni no abām pusēm un pilnībā izcepušies (apmēram 4–5 minūtes no katras puses).
- Čipotles asa mērceVidēja lieluma bļodā sakuļ kopā etiķi, Dižonas sinepes, čipotles biezeni, medu un augu eļļu. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
Izkausējiet sviestu lielā pannā vai katliņā uz grila. Pievienojiet asās mērces maisījumu un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Iemaisiet ančo čili pulveri un pēc garšas pievienojiet sāli. Pievienojiet spārniņus un, maisot, vāriet 2–3 minūtes. - Pasniedz ar zilā siera un jogurta mērci.
Zilā siera un jogurta mērce
Sajauciet visas sastāvdaļas bļodā, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Pārklājiet un pirms pasniegšanas atdzesējiet ledusskapī vismaz 30 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
