Liellopa gaļas pikadillo ar spageti skvošu
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 450, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra 5 G., holesterīns 77 mg nātrijs 998 mg cukurs 16 G.
Kalorijas 450, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra 5 G., holesterīns 77 mg nātrijs 998 mg cukurs 16 G.
Pikadillo ir populārs Latīņamerikas ēdiens, kas gatavots no maltas gaļas, apceptas ar tomātiem, garšvielām, rozīnēm un olīvām. To var izmantot, piemēram, kā pildījumu tako un burrito, vai pasniegt ar piedevu, kā šajā receptē. Parasto makaronu vietā pikadillo tiek pasniegts ar spageti ķirbi. Tas ir lielisks veids, kā samazināt ogļhidrātu uzņemšanu, un ķirbja dabiskais saldums papildina pikadillo saldskābās notis.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 spageti ķirbis (apmēram 1 kg)
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 sīpols, sagriezts kubiņos
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 450 g maltas liellopa gaļas
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 1 tējkarote malta kumina
- 1 bundža (400 g) konservētu sasmalcinātu tomātu ar čili pipariem
- 1/4 glāzes rozīņu
- 1/3 glāzes ar pimento pildītas olīvas, pārgrieztas uz pusēm
- 1/3 tase rupji sagriezta svaiga koriandra
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: spageti ķirbis, malta liellopa gaļa, tomāti, tomātu pasta, olīvu, pimento pipari, rozīnes, ķimenes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pārgrieziet ķirbi gareniski uz pusēm un izņemiet sēklas. Ievietojiet ķirbi lielā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā ar 2 ēdamkarotēm ūdens. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un izduriet plēvē caurumu, lai izplūstu tvaiks. Karsējiet mikroviļņu krāsnī, līdz ķirbis ir mīksts, 15–17 minūtes.
- Noņemiet plēvi un ļaujiet ķirbim nedaudz atdzist. Izmantojiet dakšiņu, lai atdalītu mīkstumu šķipsnās. Pārlieciet caurdurī un apkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem. Atstājiet caurdurī.
- Tikmēr uzkarsē olīveļļu lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Pievieno sīpolu, ķiploku un lielu šķipsniņu sāls; vāri, bieži maisot, līdz sīpols ir mīksts, apmēram 5 minūtes.
- Palieliniet uguni līdz lielai un pievienojiet liellopu gaļu, pārkaisiet ar sāli un pipariem. Cepiet, sadalot gaļu ar koka karoti, līdz tā kļūst tumša, 3–5 minūtes. Pievienojiet tomātu pastu un ķimenes; vāriet apmēram 2 minūtes. Pievienojiet tomātus, rozīnes un 1/2 tases ūdens.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē, apmēram 8 minūtes. Pievieno olīvas un pusi koriandra. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Viegli piespiediet spageti ķirbi, lai noņemtu lieko šķidrumu, pēc tam sadaliet pa šķīvjiem. Pārkaisiet ar pikadillo un atlikušo koriandru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
