Pikadillo kabatas
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 351, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 19 G., ogļhidrāti 43 G., šķiedra 2 G., holesterīns 90 mg nātrijs 752 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 351, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 19 G., ogļhidrāti 43 G., šķiedra 2 G., holesterīns 90 mg nātrijs 752 mg cukurs 8 G.
Šīs gardās Pikadillo kabatiņas, kas pildītas ar gaļu, ir lieliski piemērotas brokastīm, uzkodai vai ēdienam ceļā. Tās ir burrito un kotletes krustojums. Pikadillo ir Latīņamerikas ēdiens, kas pagatavots no maltas liellopa gaļas, sautētas tomātu mērcē ar olīvām, sīpoliem, rozīnēm un garšvielām, tostarp ar šķipsniņu kanēļa, kas lieliski papildina saldās rozīnes un skaisti sader ar gaļu, piešķirot tai austrumniecisku garšu. Ietiniet pildījumu izrullētā franču maizes mīklā, līdzīgi kā kabatiņas, un cepiet cepeškrāsnī. Šajā receptē tiek izmantota veikalā pirkta mīkla.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g maltas liellopa gaļas
- 2 tējkarotes augu eļļas + papildus ieziešanai
- 1 smalki sagriezts šalotes sīpols
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- Šķipsniņa malta kanēļa
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu tomātu
- 3 ēdamkarotes zeltainu rozīņu
- 3 lielas olīvas ar pimento pipariem, smalki sagrieztas
- Milti darbam
- 1 iepakojums (300 g) atdzesētas franču maizes mīklas
- 1 liela ola
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, olīvu, tomāti, rauga mīkla, šalotes sīpoli, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē augu eļļu vidēja lieluma pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno šalotes sīpolu, ķiploku un kanēli un, maisot, apcep apmēram 1 minūti. Pievieno malto liellopu gaļu, 1/4 tējkarotes sāls un piparus pēc garšas; apcep, sadalot malto gaļu ar koka karoti, līdz tā kļūst tumša, apmēram 3 minūtes. Pievieno tomātu pastu, sasmalcinātus tomātus, rozīnes un olīvas un, maisot, apcep vēl 2 minūtes. Pēc garšas pievieno sāli un piparus. Ļauj maisījumam pilnībā atdzist.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C un viegli ieziež cepšanas pannu ar augu eļļu. Izrullē mīklu uz miltiem apkaisītas virsmas un piepildi kabatiņas ar pildījumu.
- Novietojiet kabatiņas ar šuvi uz leju uz sagatavotās cepšanas paplātes. Mazā bļodā sakuļ olu ar 1 ēdamkaroti ūdens; apsmērējiet kabatiņas ar olu maisījumu. Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 15 minūtes.
- Lai piepildītu kabatas ar pildījumu, sagrieziet mīklu 4 gabalos. Uz miltiem apkaisītas virsmas izrullējiet katru gabalu 15 x 20 cm taisnstūrī. Ievietojiet ceturtdaļu pildījuma, piespiežot to katra mīklas taisnstūra centrā. Pārlokiet mīklas divas īsākās malas pāri pildījumam, izstiepjot mīklu, lai pilnībā ietvertu pildījumu. Pārlokiet mīklas divas garākās malas uz iekšu, kā burrito. Saspiediet malas, lai noslēgtu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
