Tītara Pikadillo tako
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Tako bārs ir jautra un interesanta ideja draugu pulcēšanās pasākumam. Jūs izvietojat dažādas bļodas un šķīvjus ar tradicionālām tako piedevām un aiciniet viesus pašiem salikt uzkodas atbilstoši savai gaumei. Šo tako pamatā būs gaļas maisījums. pikadillo, kas ir pikanta malta tītara gaļa, sautēta tomātu mērcē. Piedevām ietilpst sasmalcinātas salātu lapas, sagriezti tomāti, avokado, rīvēts siers un skābais krējums. Un neaizmirstiet kraukšķīgās tako kabatiņas, kurās iepildīt visu šo gardumu. Ja veikalā nevarat atrast tako kabatiņas, šī recepte ļauj tās apcept, izmantojot parastas mazas tortiljas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Tako
- 350 g maltas tītara gaļas
- 2 ēdamkarotes kukurūzas eļļas
- 1 vidēja lieluma sīpols, sasmalcināts (1 glāze)
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 0,5–1 halapeno pipars, bez kātiņa un sēklām, smalki sakapāts
- 1,5 ēd.k. čili pulveris
- 1 tējkarote malta kumina
- 3/4 glāzes sasmalcinātu konservētu tomātu
- 1/3 glāzes vistas buljona
- 1/4 glāzes svaigu koriandra lapu, rupji sasmalcinātu
- Augu eļļa, cepšanai
- 12 5 collu (12 cm) kukurūzas tortiljas, vēlams baltas, vai sagatavotas tako kabatas
Piedevas
- 1/4 romiešu salātu vai aisberga salātu galviņas, sasmalcinātas
- 3 nogatavojušies vidēja lieluma tomāti, sagriezti kubiņos
- 1–2 Hasa avokado, sagriezti kubiņos
- 1,5 tases rīvēta Čedaras vai Monterejas Džeka siera
- Skābais krējums, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta tītara, gaļas mērce, tomāti, tortilja, romiešu salāti, aisberga salāti, Čedaras siers, Monterejas Džeka siers, Avokado, halapenjo pipari, čili garšviela, ķimenes, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē augu eļļu vidēja lieluma pannā, pievieno sīpolu, ķiploku, halapenjo un garšvielas, pievieno sāli un vāri uz vidēji mazas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 10 minūtes. Palielini uguni līdz vidēji lielai, pievieno tomātus un vāri, līdz tie sabiezē, apmēram 2 minūtes. Pievieno malto tītara gaļu un vistas buljonu, samazini uguni līdz vārīšanās temperatūrai un vāri, līdz tītars ir gatavs un mērce ir sabiezējusi, bet nav iztvaikojusi, apmēram 12 minūtes. Pievieno koriandru un pēc garšas pievieno sāli un piparus. Pārlej servēšanas bļodā un pārklāj.
- Izveidojiet tako kabatas. Nelielā pannā ielejiet pietiekami daudz augu eļļas, lai izveidotu apmēram 2 cm (0,8 collas) dziļumu, un uzkarsējiet uz vidējas uguns. Turot vienu tortiljas galu ar knaiblēm, otru pusi ievietojiet eļļā, izmantojot plakanu lāpstiņu. Cepiet, līdz tā kļūst kraukšķīga, 30 sekundes līdz 1 minūtei. Apgrieziet tortilju un cepiet otru pusi tādā pašā veidā, turot pirmo pusi leņķī, lai izveidotu kabatu, vēl apmēram 1 minūti. Pārlieciet uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja, lai notecinātu lieko eļļu.
- Ievietojiet piedevas un gaļu atsevišķās bļodiņās un novietojiet tako kabatiņas uz šķīvja. Pasniedziet, aicinot viesus pašiem salikt savus tako, sapildot gaļu un pildījumu kabatiņās.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
