Tītara tako
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Tradicionālās liellopu gaļas vietā šie tako ir pildīti ar maltu tītara gaļu, kas apcepta ar poblano papriku, saldajiem Vidalia sīpoliem, cukīni, tomātu un tipiskām Tex-Mex garšvielām — čili pulveri, maltiem ķimenēm un papriku. Dārzeņi padara lieso tītara pildījumu īpaši sulīgu. Ja jums nav tako kabatu, varat tos pagatavot no parastajām kukurūzas tortiljām, žāvējot tās cepeškrāsnī, karājot uz restēm. Pasniedziet tako ar klasiskām piedevām: sarīvētiem aisberga salātiem, rīvētu sieru, sagrieztu avokado, tomātiem, redīsiem un skābo krējumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Tako
- 4 ēdamkarotes olīveļļas
- 340 g maltas tītara gaļas (gaļas)
- 1 vidēja poblano paprika, bez sēklām un sagriezta kubiņos
- 1 vidēja izmēra cukini, sagriezta kubiņos
- Puse vidēja lieluma Vidalia sīpola, smalki sagriezta
- 1 pilna ēdamkarote čili pulvera
- 2 tējkarotes malta kumina
- 1 tējkarote paprikas
- 1 plūmju tomāts, sasmalcināts
- 3/4 glāzes vistas buljona
- 8 mīkstas tako čaumalas
Tako piedevas
- Aisberga salāti, sasmalcināti
- Ass čedaras siers, sarīvēts
- Avokado, sagriezts kubiņos
- Kubiņos sagriezti plūmju tomāti
- Redīsi, plāni sagriezti
- Skābais krējums
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta tītara, cukini, Vidalia sīpols, plūmju tomāti, redīsi, Avokado, aisberga salāti, tako, čili garšviela, ķimenes, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas uz vidēji lielas uguns. Pievieno malto tītara gaļu un cep, maisot un sadalot to ar koka karotes aizmuguri, apmēram 3 minūtes. Pievieno papriku, cukīni un sīpolu un cep vēl apmēram 5 minūtes, līdz dārzeņi sāk mīkstināties. Apkaisa gaļu ar čili pulveris, ķimenes un papriku, labi pārkaisiet ar sāli un pipariem; vāriet, līdz tie kļūst smaržīgi. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un vāriet, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet vistas buljonu un vāriet uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē un visi dārzeņi ir mīksti, apmēram 15 minūtes.
- Nelielā bļodā ielejiet 1-2 ēdamkarotes olīveļļas un pievienojiet šķipsniņu sāls. Viegli apsmērējiet katras tortiljas abas puses ar olīveļļu. Uzmanīgi pārvietojiet katru tortilju uz diviem cepeškrāsns plauktiem. Cepiet, līdz tā kļūst kraukšķīga, 8-10 minūtes. Ar knaiblēm izņemiet tako kabatiņas.
- Pasniedziet siltas tako kabatiņas, kas pildītas ar tītara pildījumu, dārzeņiem, salātiem, sieru, avokado, tomātu, redīsu un skābo krējumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
