Tītara un spinātu takito

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Takito (mazie tako) ir mazas tortiljas caurulītes, kas pildītas ar pildījumu, kraukšķīgas no ārpuses un sulīgas no iekšpuses. Tās ir iecienītas gan pieaugušo, gan bērnu vidū. Šajā receptē ir izmantots veselīgs pildījums no maltas tītara gaļas, spinātiem, melnajām pupiņām un maskarpones siera, kas ir bagāti ar olbaltumvielām un šķiedrvielām. Pildījumu apcep pannā, pēc tam ietin tortiljās, caurulītes pārkaisa ar rīvētu čedaras sieru un cep, līdz tās ir zeltaini brūnas un sierainas. Pasniedz ar salsu un gvakamoli.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

450 g maltas tītara gaļas
3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
1 liels sīpols, sasmalcināts
1 ēdamkarote rupjā sāls
1/4 tējkarotes maltu melno piparu
1 ēd.k. malta kumina
2 tases mazu, sasmalcinātu spinātu
1 bundža melno pupiņu, noskalotas
1 glāze maskarpones, istabas temperatūrā (220 g)
16 kukurūzas tortiljas, 13 cm diametrā.
1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
1 glāze rīvēta baltā vai asā čedaras siera (110 g)
Pasniegšanaisalsas un gvakamoles mērces

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta tītara, spināti, melnās pupiņas, Čedaras siers, maskarpones siers, tortilja, tako, melnie pipari, ķimenes

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Novietojiet režģi cepeškrāsns centrā un uzkarsējiet līdz 200 °C. Apsmidziniet biezu, nepiedegošu cepšanas pannu ar cepamo aerosolu.
Pildījums:

Uzkarsē eļļu 30 cm pannā uz vidējas uguns. Apcep sīpolu ar sāli un pipariem, bieži maisot, līdz tas kļūst mīksts, apmēram 6 minūtes. Pievieno malto liellopu gaļu un ķimenes. Apcep, līdz tītars ir gatavs, apmēram 5 minūtes. Pievieno spinātus un apcep, līdz tie apvīst, apmēram 2 minūtes. Noņem pannu no uguns un pievieno pupiņas. Sasmalcini pupiņas ar dakšiņu, līdz tās ir gludas. Iemaisi maskarpones sieru.

Uzkarsē pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Apsmērē tortiljas no visām pusēm ar olīveļļu. Cep partijās, līdz tās ir uzkarsušas, apmēram 30 sekundes. Katrā tortiljā ieliec apmēram 1/4 tases pildījuma un sarullē to. Novieto takito uz cepšanas paplātes ar šuvi uz leju un apkaisa ar čedaras sieru. Cep, līdz siers ir izkusis un tortiljas ir kraukšķīgas un zeltainas, 25–30 minūtes. Atdzesē 5 minūtes un pasniedz ar salsu un gvakamoli.

Kategorijas:

recepte / Pikniks / Vasaras ēdieni / Svētku ēdieni / Ballīšu ēdieni / Uzkodas / Uzkodas ar mērcēm / / / / / / Tītara ēdieni / Maltās tītara gaļas ēdieni / Džada De Laurentiisa

Receptes kolekcijas