Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Kurš gan var pretoties šim saldskābajam maltās liellopa gaļas, rozīņu, mandeļu un olīvu maisījumam uz mīkstām kartupeļu bulciņām ar ķiploku majonēzi? Pikadillo ir maltās gaļas ēdiens, kas ir populārs Latīņamerikā. Pagatavojiet pikadillo kotletes un baudiet tās sviestmaizēs.

Sastāvdaļas:

• 0,5 glāzes majonēzes
• 3 ķiploka daiviņas, 1 smalki sarīvēta, 2 sasmalcinātas
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 mazs sīpols, sasmalcināts
• 700 g maltas liellopa gaļas
• 0,5 glāzes rupji sasmalcinātu mandeļu adatu
• 1/2 glāzes bez kauliņiem zaļas spāņu olīvas, rupji sasmalcinātas
• 0,5 glāzes rupji sasmalcinātu rozīņu
• 0,5 glāzes tomātu mērces
• 0,5 tējkarotes maltu smaržīgo piparu
• 0,5 tējkarotes malta kanēļa
• 16 kartupeļu maizītes, pārgrieztas uz pusēm
• Salātu lapas, pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

malta liellopa gaļa, olīvu, mandeļu, sviestmaizes maizītes, rozīnes, kanēlis, smaržīgie pipari

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Mazā bļodā sajauciet majonēzi ar sarīvētu ķiploku, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Nolieciet malā.
2. darbība
• Vidēja lieluma pannā uz vidējas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno sīpolu un, maisot, apcep, līdz tas mīksts, apmēram 5 minūtes. Pievieno smalki sagrieztu ķiploku un, maisot, apcep, līdz tas kļūst aromātisks, apmēram 2 minūtes. Ļauj nedaudz atdzist.
3. darbība
• Lielā bļodā uzmanīgi sajauciet malto liellopu gaļu, mandeles, olīvas, rozīnes, tomātu mērci, smaržīgos piparus, kanēli un 1 tējkaroti sāls, vienmērīgi sadalot sastāvdaļas. Sadaliet gaļas maisījumu 16 vienādās porcijās un izveidojiet kotletes.
4. darbība
• Noslaukiet pannu, pievienojiet atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas un uzkarsējiet uz vidējas uguns. Cepiet kotletes, dažas vienlaikus, vienreiz apgriežot, līdz tās ir zeltaini brūnas no katras puses un vidēji jēlas iekšpusē, apmēram 2 minūtes no katras puses. Pasniedziet kartupeļu maizītēs, kas apsmērētas ar ķiploku majonēzi, un ar salātu lapām.

Balsis: 2