Lazanja ar muskatķirbi un bekonu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 22 porcijām
Kalorijas 305, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 13 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra 2 G., holesterīns 49 mg nātrijs 347 mg cukurs 4 G.
Porcijas lielums: 1 no 22 porcijām
Kalorijas 305, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 13 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra 2 G., holesterīns 49 mg nātrijs 347 mg cukurs 4 G.
Itāļu fontina ir kūstošs siers ar bagātīgu, pikantu garšu. Šajā lazanjā tas lieliski sader ar saldu muskatķirbi un sāļiem cepta bekona gabaliņiem. Neskatoties uz gaļas trūkumu, lazanja ir ļoti sātīga un garda. Tās izcilākais akcents ir kraukšķīgā garoza, kas gatavota no rīvmaizes un parmezāna siera.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1 ēdamkarote miltu
- 6 biezas bekona šķēles, sagrieztas kubiņos
- 1 mazs sīpols, sasmalcināts
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas salvijas
- 3/4 tējkarotes sausu itāļu garšvielu
- 2,5 tases pilnpiena
- 1 glāze bieza krējuma
- 3/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 220 g svaigas mocarellas, sarīvētas
- 220 g sarīvēta fontina siera
- 21 nevārītas lazanjas nūdeles (no 450 g iepakojuma)
- 2 sviesta ķirbji, nomizoti, pārgriezti uz pusēm un sagriezti 0,5 cm biezās šķēlēs.
- 1/4 glāzes rīvmaizes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: makaronu lazanja, muskatķirbis, mocarellas siers, Parmezāna siers, Fontina siers, piens, krējums, Itāļu garšvielas, salvija, bekons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
- Mazā bļodā sajauciet sviestu un miltus, lai izveidotu pastu. Cepiet bekonu lielā pannā uz vidējas uguns, līdz tas ir kraukšķīgs, apmēram 10 minūtes. Pārvietojiet bekonu uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja. Nolejiet no pannas lielāko daļu tauku, atstājot 2 ēdamkarotes.
- Pievienojiet sīpolu pannai un cepiet, līdz tas ir mīksts, apmēram 4 minūtes. Pievienojiet ķiploku, pētersīļus, salviju un itāļu garšvielas un cepiet, līdz ķiploks ir mīksts, apmēram 1 minūti. Pievienojiet pa 1 tējkarotei sāls un 1 tējkarotei melno piparu. Pievienojiet pienu un saldo krējumu un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet sviesta pastu un vāriet, līdz tā sabiezē, apmēram 6 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet 1/2 glāzes parmezāna siera un bekonu.
- Bļodā sajauciet mocarellu un fontīnu. 23 x 33 cm cepamtrauka apakšā izklājiet 1/2 tases krējuma mērces; virsū uzlieciet 3 lazanjas nūdeles. Virsū uzlieciet ķirbju šķēlīšu kārtu, kas pārklājas, tad vēl 1/2 tases mērces un 1/3 tases mocarellas un fontīnas maisījuma.
- Atkārtojiet kārtiņas vēl 5 reizes (nūdeles, ķirbis, mērce, siers), izmantojot visu muskatķirbi. Virsū uzlieciet atlikušās 3 lazanjas nūdeles, tad atlikušo mērci un mocarellas-fontīnas maisījumu. Pārklājiet ar foliju un cepiet, līdz ķirbis ir mīksts, 35–40 minūtes.
- Sajaukt rīvmaize ar atlikušo 1/4 glāzes Parmezāna siera; pārkaisa lazanju. Cep bez vāka, līdz zeltaini brūnai krāsai, 15 minūtes. Ļauj atdzist 10 minūtes un pasniedz.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
