Balto pupiņu mērce
Balsis: 3
Laiks: 8 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 500, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 19 G., ogļhidrāti 54 G., šķiedra 13 G., holesterīns 0 mg nātrijs 376 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 500, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 19 G., ogļhidrāti 54 G., šķiedra 13 G., holesterīns 0 mg nātrijs 376 mg cukurs 4 G.
"Šī mērce ir daudzpusīga. Pārlejiet to siltu bļodā un pasniedziet ar svaigiem dārzeņiem, krekeriem, grauzdētu maizi vai siera vai gaļas šķīvi. Varat to pasniegt arī atdzesētu vai pārkaisītu ar svaigiem garšaugiem. Vai arī pārkaisiet ar rīvētu asu Čedaras sieru un cepiet, lai siers izkustu; pasniedziet ar grauzdētu maizi. Atlikušo mērci var izmantot dārzeņu zupā vai kā salātu mērci," dalās Alekss Guarnašelli.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,5 glāzes sausas baltās pupiņas
- 7 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas, pievienojiet vairāk pēc nepieciešamības
- 5 lielas ķiploka daiviņas
- 1 liels dzeltens sīpols, pārgriezts uz pusēm un plāni sagriezts
- 2 tējkarotes Vorčesteršīras mērces
- 2 tējkarotes baltā destilēta etiķa
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 1 tējkarote paprikas
- 0,5 tējkarotes asas mērces, piemēram, Tabasco
- Dārzeņi vai krekeri pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baltās pupiņas, Vorčesteršīras mērce, ķiploku pulveris, paprika, asa mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pupas:
Ievietojiet pupiņas bļodā un pārlejiet ar aukstu ūdeni līdz 8 cm dziļumam. Mērcējiet uz nakti. - Nokāš pupiņas. Ievieto tās katliņā un pārlej ar ūdeni, lai ūdens līmenis sasniegtu 7,5 cm. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji mazas uguns un vāri 1 stundu 15 minūtes līdz 1 stundu 45 minūtes, līdz pupiņas ir mīkstas. Nokāš un ļauj pupiņām atdzist.
- MērceVidēja izmēra pannā pievienojiet 0,5 tases ūdens, 1 ēdamkaroti olīveļļas un uz vidējas uguns uzvāriet.
Pievienojiet ķiploku, sīpolu un šķipsniņu sāls un vāriet, līdz ūdens ir iztvaikojis un sīpols ir caurspīdīgs un mīksts, 3–5 minūtes. Pievienojiet pupiņas un uzsildiet. - Tikmēr virtuves kombainā sajauciet Vorčesteršīras mērci, etiķi, ķiploku pulveri, papriku, aso mērci, 4 ēdamkarotes olīveļļas un šķipsniņu sāls. Pārlejiet pupiņu maisījumu virtuves kombainā. Pievienojiet atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas un vēl vienu šķipsniņu sāls.
- Sablendējiet pupiņas līdz gludai masai. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl eļļu. Pēc garšas pievienojiet sāli. Pasniedziet ar dārzeņiem vai krekeriem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
