Zaļo pupiņu sacepums ar tomātiem
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Šajā receptē zaļās pupiņas tiek gatavotas vieglā tomātu mērcē ar ķiršu tomātiem, nevis tradicionālā krēmīgā mērcē. Svaigs rozmarīns un ķiploks piešķir tām brīnišķīgi pikantu garšu, savukārt sarkano piparu pārslas piešķir pikantu noti. Sakārtojiet dārzeņus sautējamā traukā, pārkaisiet ar kraukšķīgu rīvmaizes, parmezāna un pētersīļu virskārtu un cepiet cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai krāsai. Pasniedziet nekavējoties kā piedevu gaļai vai mājputniem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 5 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 2 tējkarotes smalki sagriezta svaiga rozmarīna
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- Šķipsniņa sarkano piparu pārslu
- 900 g zaļo pupiņu, gali noņemti, pākstis pārlauztas uz pusēm
- 1 bundža (400 g) konservētu ķiršu tomātu
- Rupja sāls
- 3/4 glāzes panko rīvmaizes
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zaļās pupiņas, ķiršu tomāti, panko rīvmaize, Parmezāna siers, tomātu pasta, sarkano piparu pārslas, rozmarīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
- Lielā katliņā vai čuguna katlā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 3 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno tomātu pastu un, maisot, apcep, līdz tā ir viegli apbrūnējusi, apmēram 2 minūtes. Pievieno rozmarīnu, ķiploku un sarkanās paprikas pārslas un apcep, līdz ķiploks sāk brūnēt, apmēram 1 minūti.
- Katliņā pievienojiet zaļās pupiņas, ķiršu tomātus un šķidrumu no bundžas, 1 3/4 tases ūdens un 2 tējkarotes sāls. Daļēji pārklājiet un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz zaļās pupiņas ir mīkstas un šķidrums ir nedaudz sabiezējis, 20–25 minūtes. Pārlieciet 3 litru cepamtraukā.
- Sajauc bļodā panko rīvmaize, Parmezāna sieru, pētersīļus un atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas, sāli un piparus pēc garšas.
- Apkaisiet pupiņas ar mērci un cepiet, līdz mērce burbuļo un mērce ir zeltaini brūna, apmēram 15 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
