Tradicionālais dārzeņu karijs
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Tradicionālais dārzeņu karijs - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze turku zirņu
- 2 tases mazgātu un uz pusēm pārgrieztu jaunu sarkano kartupeļu
- 2 ēdamkarotes koriandra sēklu
- 1 ēdamkarote ķimeņu sēklu
- 1 tējkarote grieķu sierāboliņa sēklu
- 1 tējkarote melno sinepju sēklu
- 3 ēdamkarotes vīnogu eļļas
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta ingvera
- 1 ēdamkarote sasmalcināta ķiploka
- 1 liels sīpols, smalki sagriezts
- 1/4 glāzes kaltētu karija lapu
- 1 ēd.k. garam masala garšvielu maisījums
- 1 tējkarote kurkumas
- 1/4 glāzes tomātu pastas
- 2 tases ķiršu tomātu
- Šķipsniņa sāls un malti melnie pipari
- 5 tases paniņu
- Sasmalcinātu zaļo čili
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, koriandrs, ķimenes, grieķu sierāboliņš, sinepju sēklas, vīnogu kauliņu eļļa, karija lapas, garam masala, kurkuma, turku zirņi, ķiršu tomāti, ingvera sakne, sīpoli, ķiploks, čili pipari, skābs piens
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē pannu uz lēnas uguns un pievieno koriandru, ķimenes, grieķu sierāboliņu un melnās sinepju sēklas. Apcep garšvielas sausā veidā 15 sekundes, līdz tās kļūst smaržīgas, pēc tam sasmalcini tās piestā.
Uzkarsē lielu katliņu uz vidējas uguns un ielej eļļu. Pievieno sakarsētai eļļai ingveru, ķiploku un sīpolu un apcep apmēram 4 minūtes, līdz visas sastāvdaļas ir mīkstas un sīpols ir zeltains. Pievieno karija lapas, garam masala un kurkumu un apcep apmēram 10 sekundes. Pievieno tomātu pastu un rūpīgi samaisa.
Pievienojiet maisījumam grauzdētās garšvielas, tomātus, sāli, piparus, paniņas, turku zirņus, kartupeļus un 1,5 tases ūdens. Uzkarsējiet mērci līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 45–60 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti un turku zirņi ir gatavi. Pēc garšas pievienojiet sāli, zaļos piparus un citas garšvielas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
