Tartāru "Kamaji"

Balsis: 1

Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 341, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 27 G., šķiedra 6 G., holesterīns 20 mg nātrijs 428 mg cukurs 3 G.

Šī izsmalcinātā uzkoda ir pagatavota no svaiga tunča, bambusa dzinumiem, avokado un tomātiem. Viss tiek sagriezts mazos kubiņos un pārliets ar laima sulu. Tartaru pasniedz ar ugunskurā grauzdētiem meksikāņu škatik pipariem un tortiljas čipsiem.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 paprikas šķiņķis
200 g tunča steika, sagriezta mazos kubiņos (brunoise)
100 g smalki sagrieztu bambusa dzinumu (brunoise)
50 g vīnogu tomātu, pārgrieztu uz pusēm
15 g smalki sagriezta ingvera (brunoise)
15 g zaļo sīpolu, sagrieztu kubiņos
15 g sarkano sīpolu, plāni sagrieztu
8 svaigas piparmētru lapas
15 g malta koriandra
30 g sezama eļļas
Puslaima sula
100 g sagriezta avokado
15 g grauzdētu sezama sēklu
100 g tortiljas čipsi

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tuncis, koriandrs, kaļķis, Avokado, tortiljas čipsi, sezama

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Apcepiet čili uz atklātas liesmas, līdz parādās melni plankumi. Nolieciet malā.
Bļodā sajauciet tunci, bambusa dzinumus, tomātus, ingveru, zaļos sīpolus, sarkanos sīpolus, piparmētru un koriandru. Pievienojiet sezama eļļu un laima sulu. Viegli iemaisiet avokado. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.