Provansas zupa "Pistou"
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 479, kopējais tauku daudzums 30 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 479, kopējais tauku daudzums 30 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Provansas pistu zupas recepte ar dārzeņiem, pupiņām un spageti. Zupa tiek pārlieta ar pesto mērci un pasniegta ar maizi un sieru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 2 burkāni, pārgriezti gareniski uz pusēm un pēc tam plāni sagriezti
- 1 vidēja lieluma sīpols, smalki sagriezts
- 2-3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
- 110 g zaļo vai dzelteno vaska pupiņu
- 1 mazs cukini vai dzeltens ķirbis
- 420 g konservētu balto pupiņu vai turku zirņu, iepriekš noskalotu
- 1/2 glāzes lauztu spageti vai citu īsu makaronu
- 3/4 glāzes gatavas pesto mērces
- Rīvēts parmezāns un kraukšķīga maize pasniegšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: burkāns, sīpoli, ķiploks, tomātu pasta, zaļās pupiņas, cukini, dzeltens cukini, baltās pupiņas, turku zirņi, spageti makaroni, pesto mērce, Parmezāna siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē olīveļļu lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno burkānus un sīpolu un, ik pa laikam apmaisot, apcep apmēram 5 minūtes, līdz sīpoli ir viegli zeltaini brūni. Pievieno ķiploku, tomātu pastu un 1 ēdamkaroti sāls un apcep vēl vienu minūti. Pievieno 7 tases ūdens, pārklāj ar vāku un uzvāra. Noņem vāku, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Pievieno sāli un piparus.
- Tikmēr nogrieziet zaļās pupiņas un cukīni un sagrieziet tos 1,25 cm lielos gabaliņos. Pievienojiet dārzeņus sagatavotajam buljonam kopā ar konservētām pupiņām un spageti. Vāriet makaronus apmēram 10 minūtes vai līdz tie ir "al dente" konsistences.
- Pirms pasniegšanas iemaisiet 1/3 tases pesto mērces. Lejiet zupu bļodiņās un pārlejiet ar atlikušo pesto mērci. Apkaisiet ar Parmezāna sieru un pasniedziet ar maizi (pēc izvēles).
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
