Siera gaļas bumbiņu sviestmaize
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–12
Siera gaļas bumbiņu sviestmaize - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Gaļas bumbiņas
- 3 lielas olas
- 3/4 ēdamkarotes rīvēta Pecorino Romano vai Parmesan siera
- 1/2 tase smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
- 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa
- Sāls un malti pipari
- 700 g maltas liellopa gaļas
- 230 g maltas cūkgaļas
- 230 g maltas teļa gaļas
- 1/2 tase rīvmaize
- Olīveļļa cepšanai
Sastāvdaļas sviestmaizei
- 6 čabatas maizītes, pārgrieztas uz pusēm
- 450 g uzsildītas marinādes mērces
- 450 g mocarellas siera, sagriezta šķēlītēs
- 1 ēd.k. marinēti dārzeņi jardiniere, bez sālījuma un rupji sasmalcināts
- 340 g konservētu grauzdētu saldo papriku bez sālījuma, sagrieztu strēmelītēs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, malta cūkgaļa, malta teļa gaļa, saldie pipari, žardīniers, marinādes mērce, čabatas maize, mocarellas siers, Pekorīno Romano siers, olas, rīvmaize, ķiploks, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Gaļas bumbiņu gatavošana: Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai. Lielā bļodā sakuļ olas, sieru, pētersīļus, ķiplokus, nedaudz sāls un piparu, līdz masa ir gluda.
Pievienojiet malto gaļu un rīvmaizi un vēlreiz rūpīgi samaisiet ar rokām. Uzmanieties, lai gaļu nepārceptu, pretējā gadījumā tā pārvērtīsies par cietu gaļas klaipiņu. Tai jābūt irdenai un elastīgai. - Ar rokām izveidojiet 6 vaļīgas kotletes, kas atbilst jūsu bulciņas izmēram. Uzkarsējiet nedaudz eļļas lielā čuguna pannā ar biezu dibenu (vai izmantojiet grila pannu) uz vidējas uguns. Cepiet kotletes, ik pa laikam apgriežot, līdz tās ir zeltaini brūnas, apmēram 4 līdz 5 minūtes no katras puses. Novietojiet kotletes uz cepšanas paplātes.
- Sviestmaizes pagatavošana: Grilējiet maizītes 3 minūtes. Apkaisiet ar 3 ēdamkarotēm. mērce uz katras bulciņas un virsū uzliek dažas mocarellas šķēles.
Ievietojiet maizītes cepeškrāsnī un cepiet, līdz siers ir izkusis un maizītes ir zeltaini brūnas, apmēram 3 līdz 5 minūtes. Uzlieciet kotletes uz maizītēm un pārkaisiet ar marinētiem dārzeņiem un ceptiem saldajiem pipariem. Pārgrieziet sviestmaizes uz pusēm un pasniedziet ar atlikušo marināras mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
