Kraukšķīgi spageti burgeri

Balsis: 1

Kā pagatavot kraukšķīgus spageti burgerus

Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 hamburgeri

Tradicionālo frī kartupeļu vietā šie burgeri tiek pasniegti ar kraukšķīgiem, ceptiem makaroniem. To kotletēs ir visas itāļu spageti un kotlešu sastāvdaļas: malta liellopa gaļa, smaržīgs baziliks, tomātu mērce, parmezāns un Vidusjūras garšvielas. Kotletes ir grilētas, pārkaisītas ar mocarellas šķēli un pasniegtas uz grauzdētām, ar ķiplokiem ierīvētām maizītēm ar papildu parmezāna un garšaugu porciju. Sulīgi, mājās gatavoti burgeri ar kraukšķīgiem spageti ir gardas ātrās ēdināšanas vakariņas.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Burgeri

4 hamburgeru maizītes, pārgrieztas horizontāli uz pusēm
0,6 kg maltas liellopa gaļas
Puse maza sīpola, sagriezta gabaliņos
5 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
0,5 glāzes svaiga bazilika + 2 ēdamkarotes plāni sagrieztu lapu pasniegšanai
1/4 glāzes svaigu pētersīļu
3/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
1 glāze tomātu mērces + 1 glāze uzsildītas mērces
1 tējkarote kaltēta oregano
4 mocarellas šķēles
1 ēdamkarote olīveļļas

Cepti spageti

Augu eļļa, dziļai cepšanai
110 g spageti
1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: hamburgeru maizītes, malta liellopa gaļa, makaroni, Parmezāna siers, mocarellas siers, tomātu mērce, baziliks, ķiploks, oregano

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Apcep spageti.

Ieziež cepšanas pannu ar augu eļļu. Uzkarsē 5–7 cm augu eļļas čuguna katlā, līdz tā sasniedz 180 °C (350 °F), mērot uz dziļās cepšanas termometra. Tikmēr uzvāra vidēja lieluma katliņu ar sālītu ūdeni. Pievieno makaronus verdošajam ūdenim un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, pēc tam nokāš. Vienmērīgi izklāj spageti uz sagatavotās cepšanas pannas un ļauj atdzist.
Sagrieziet vārītos spageti īsākos gabaliņos un apcepiet eļļā partijās, vienreiz apgriežot, līdz zeltaini brūnai krāsai, 30 sekundes līdz 1 minūtei. Pārlieciet uz papīra dvieļiem, lai notecinātu, un apkaisiet ar parmezānu un sāli.

Sagatavojiet burgerus.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai. Virtuves kombainā sablendē sīpolu, 4 ķiploka daiviņas, 1/2 glāzes bazilika un pētersīļus. Pārliec bļodā un pievieno malto liellopu gaļu, 1/2 glāzes parmezāna siera, tomātu mērci, oregano, 1/2 tējkarotes sāls un melnos piparus pēc garšas. Sajauc ar rokām, vienmērīgi sadalot visas sastāvdaļas, un izveido četras 2,5 cm biezas kotletes. Novieto tās uz cepšanas paplātes ar malām.
Grilējiet kotletes, vienreiz apgriežot, līdz tās ir zeltaini brūnas un pilnībā izceptas, 6–8 minūtes. Katras kotletes virspusē uzlieciet mocarellas šķēli un 2 ēdamkarotes atlikušās tomātu mērces. Liek atpakaļ cepeškrāsnī un grilējiet, līdz siers ir izkusis, apmēram 30 sekundes.
Novietojiet maizītes ar griezuma pusi uz augšu uz citas cepšanas paplātes un cepiet uz grila, līdz tās ir zeltaini brūnas, 1-2 minūtes. Viegli apsmērējiet apgrauzdētās puses ar olīveļļu, ierīvējiet ar atlikušo ķiploka daiviņu un pārkaisiet ar atlikušo 1/4 glāzes Parmezāna siera. Lieciet atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet uz grila, līdz siers ir izkusis, apmēram 30 sekundes.
Katras maizītes apakšējā pusē uzlieciet siera kotleti, pārkaisiet ar baziliku un virsū uzlieciet otru maizītes pusi. Pasniedziet ar ceptiem spageti un siltu tomātu mērci mērcēšanai.