Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Daudziem cilvēkiem tofu šķiet pārāk neizteiksmīgs, taču ar šo recepti tā nav. Pirms šī vokpannā gatavotā ēdiena gatavošanas stingrus cepta tofu gabaliņus iemet asā ķiploku mērces, sojas mērces un sezama eļļas marinādē, absorbējot visu bagātīgo garšu. Papildus tofu ēdienā ietilpst šitake sēnes un svaigs vokpannā gatavotu dārzeņu maisījums, kurā ietilpst brokoļi, paprika, burkāni un zaļās pupiņas, kas iepriekš sagrieztas pareizā izmērā, un viss cepšanas process aizņem ne vairāk kā 15 minūtes. Lieliski piemērots ātrām un gardām vakariņām darba dienas vakarā. Pasniedziet vokpannā gatavoto ēdienu ar vārītiem brūnajiem rīsiem un Indijas riekstiem.

Sastāvdaļas:

• 4 tases saldētu vārītu brūno rīsu
• 2,5 cm ingvera saknes
• 1/4 glāzes viegli sālītas sojas mērces
• 1–2 ēdamkarotes asas ķiploku mērces
• 1 ēdamkarote tumšās sezama eļļas
• 340 g cepta tofu
• 3 ēdamkarotes rapšu eļļas
• 1 iepakojums (90 g) sagrieztu šitake sēņu (apmēram 2 glāzes)
• 1 iepakojums (450 g) svaigu dārzeņu maisījumu ar brokoļiem, zaļajiem zirnīšiem, burkāniem un papriku (nesaldēti)
• 0,5 glāzes grauzdētu sālītu Indijas riekstu (pusītes un gabaliņi)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

tofu, brūnie rīsi, šitake sēnes, brokoļu kāposti, ingvera sakne, Indijas rieksti, ķiploku mērce

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē rīsus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nomizo un smalki sarīvē ingveru un ievieto to nelielā cepšanas traukā vai vidēja lieluma bļodā kopā ar sojas mērci, aso ķiploku mērci un sezama eļļu. Samaisi.
2. darbība
• Uzkarsē lielu pannu uz vidēji lielas uguns. Sagriez cepto tofu 1x2 cm lielos gabaliņos un pievieno marinādei. Vienmērīgi samaisi un noliec malā. Ielej aukstu ūdeni nelielā mērtraukā vai bļodā un novieto to pie plīts virsmas.
3. darbība
• Ielejiet rapšu eļļu iepriekš uzkarsētā pannā un iemaisiet to, lai pārklātu dibenu. Pievienojiet šitake sēnes un, bieži maisot, cepiet, līdz tās mīkstas, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet dārzeņu maisījumu un lielu šķipsniņu sāls. Cepiet, līdz dārzeņi ir kraukšķīgi mīksti, 3–5 minūtes. Gatavošanas laiks būs atkarīgs no dārzeņu lieluma maisījumā. Ja kādā brīdī panna šķiet pārāk karsta, pievienojiet 1–2 ēdamkarotes ūdens.
4. darbība
• Pievienojiet marinēto tofu dārzeņiem kopā ar 2 ēdamkarotēm ūdens. Vāriet, līdz tofu ir uzkarsis, 1–2 minūtes.
5. darbība
• Pārlieciet maisījumu uz lielas šķīvja. Apkaisiet ar Indijas riekstiem un pasniedziet ar brūnajiem rīsiem.

Balsis: 3