Cepts tofu ar pikantu medu diviem
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 796, kopējais tauku daudzums 53 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 37 G., ogļhidrāti 56 G., šķiedra 11 G., holesterīns 0 mg nātrijs 1044 mg cukurs 24 G.
Kalorijas 796, kopējais tauku daudzums 53 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 37 G., ogļhidrāti 56 G., šķiedra 11 G., holesterīns 0 mg nātrijs 1044 mg cukurs 24 G.
Šī Nešvilas slavenās pikantās vistas veģetārā versija pagatavojas daudz ātrāk un ir tikpat garda. Lai nodrošinātu, ka tofu ir kraukšķīgs un garšīgs, cepiet to, nekustinot, līdz izveidojas kraukšķīga garoziņa. Apkaisiet cepto tofu ar mājās gatavotu pikanto medu un pasniedziet ar atspirdzinošiem rukolas salātiem. Lai padarītu šo ēdienu vegānu, medus vietā izmantojiet agaves sīrupu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 gabaliņš (400 g) stingra tofu, nosusināts
- 1/4 glāzes rīvmaizes
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
- 2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 2 tējkarotes kūpinātas paprikas
- 3/4 tējkarotes kajēnas piparu
- 1 mazs šalotes sīpols, smalki sagriezts
- 1 ķiploka daiviņa, sarīvēta
- 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa
- 2 ēdamkarotes + 1 tējkarote medus
- 1,5 tējkarotes asas mērces
- 1/4 ēd.k. + 1 ēd.k. l olīveļļas
- 3 tases mazu rukolu (apmēram 90 g)
- 2 mazas endīviju galviņas (apmēram 170 g), rupji sakapātas, bez serdes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tofu, ķiploku pulveris, paprika, malti kajēnas pipari, ciete, vīna etiķis, medus, rukola, endīviju salāti, asa mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ietiniet tofu tīrā virtuves dvielī un novietojiet to uz restēm, kas novietotas virs cepšanas paplātes ar malām. Uzlieciet virs tofu smagu pannu un ļaujiet tam 10 minūtes atpūsties, lai izdalītos pēc iespējas vairāk šķidruma. Izņemiet tofu no iepakojuma un pārgrieziet to horizontāli uz pusēm, lai izveidotu divas vienādas daļas.
- Tikmēr sajauciet rīvmaize, kukurūzas cieti, ķiploku pulveri, papriku, 1/2 tējkarotes kajēnas piparu, 1 tējkaroti sāls un svaigi maltus melnos piparus pīrāga traukā vai seklā bļodā. Nolieciet malā.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet šalotes sīpolus, ķiplokus, etiķi, 1 tējkaroti medus, 1 tējkaroti asās mērces, 1/4 tējkarotes sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu. Pievienojiet 2 tējkarotes olīveļļas un kuļiet, līdz veidojas emulsija. Pievienojiet rukolu un endīviju un samaisiet, lai tās vienmērīgi pārklātos. Nolieciet malā.
- Mazā bļodā sajauciet atlikušās 2 ēdamkarotes medus, atlikušo 1/2 tējkarotes asās mērces, atlikušo 1/4 tējkarotes kajēnas piparu, šķipsniņu sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu. Nolieciet malā.
- Iespiediet tofu rīvmaizes maisījumā, lai tas pārklātu to no visām pusēm. Uzkarsējiet atlikušās 3 ēdamkarotes olīveļļas lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet tofu un cepiet, nemaisot, līdz tas ir tumši zeltaini brūns, 3 līdz 4 minūtes.
- Apgrieziet tofu ar metāla lāpstiņu un cepiet, nekustinot, līdz tas ir tumši zeltaini brūns, vēl 4–5 minūtes. Pārlieciet uz servēšanas šķīvjiem, pārlejiet ar karstu medu, pievienojiet sāli un pasniedziet ar salātiem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
