Budas bļoda ar ceptiem dārzeņiem
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Veselīgi dārzeņi un sāļie turku zirņi cepas kopā uz vienas cepšanas paplātes, padarot vakariņas ātras un vienkāršas bez netīru trauku kalna. Konservētos turku zirņus, kas sajaukti ar kariju, sarkano sīpolu, sagrieztiem saldajiem kartupeļiem un pārgrieztām mazām šampinjonu pusītēm, kārtojiet paralēlās rindās uz cepšanas paplātes un cepiet, līdz dārzeņi ir mīksti. Lai pagatavotu Budas bļodu, katrā bļodā ieberiet nedaudz vārītas kvinojas un virsū uzlieciet atsevišķas katra ceptā dārzeņa un sēnes kaudzītes. Pārkaisiet ar sagrieztiem avokado un vieglu jogurta mērci. Pasniedziet, nemaisot, lai iegūtu košu izskatu. Tas ir gan garšīgi, gan veselīgi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 bundža (400 g) konservētu turku zirņu, noskalotu
- 3/4 tējkarotes asa karija pulvera
- 4 tējkarotes olīveļļas
- 1 mazs sarkans sīpols (apmēram 110 g), sagriezts 2 cm gabaliņos.
- 1 mazs saldais kartupelis (apmēram 200 g), nomizots un sagriezts 1 cm gabaliņos.
- 110 g vidēja lieluma šampinjonu, pārgrieztu uz pusēm
- 1/3 glāzes beztauku grieķu jogurta
- 1 ēdamkarote tahini
- 1 citrons
- 1 glāze vārītas kvinojas
- Puse avokado, plāni sagriezta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kvinoja, saldais kartupelis, turku zirņi, šampinjonu sēnes, tahini, karijs, Avokado
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet turku zirņus ar karija pulveris, 1 tējkaroti olīveļļas, 1/4 tējkarotes sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu. Izkārtojiet uz vienas cepamās pannas puses. Novietojiet sīpolus blakus turku zirņiem, tad saldajam kartupelim un visbeidzot sēnēm. Samaisiet sīpolus, saldo kartupeli un sēnes ar atlikušajām 3 tējkarotēm olīveļļas, 1/4 tējkarotes sāls un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Cepiet, līdz turku zirņi ir nedaudz kraukšķīgi un saldais kartupelis ir mīksts un sāk brūnēt ap malām, 25 līdz 30 minūtes.
- Tikmēr nelielā bļodā sajauc jogurtu, tahini un pus citrona sulu. Atlikušo citronu sagriež daiviņās.
- Sadaliet kvinoju divās dziļās bļodās. Uz kvinojas kārtojiet pusi dārzeņu un avokado šķēles, atstājot pa vidu vietu jogurtam. Ar karoti ielieciet jogurtu tukšajā vietā un pasniedziet ar citrona šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
