Tītars ar ceptiem dārzeņiem un granātābolu
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 654, kopējais tauku daudzums 40 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 52 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra 5 G., holesterīns 139 mg nātrijs 375 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 654, kopējais tauku daudzums 40 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 52 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra 5 G., holesterīns 139 mg nātrijs 375 mg cukurs 1 G.
Ja rīkojat nelielu pulcēšanos, varat cept tikai krūtiņu, nevis visu tītaru. Ēdiens joprojām būs īpašs un svētku noskaņās, un viena tītara krūtiņa ir pietiekama četrām personām. Cepiet to ar dažādiem dārzeņiem un pasniedziet ar svaigu garšaugu mērci, pārkaisot ar granātābolu sēklām vēl svinīgākam izskatam.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 340 g mazu sarkanu kartupeļu, pārgrieztu uz pusēm
- 3 burkāni, pārgriezti gareniski uz pusēm un sagriezti 2,5 cm lielos gabaliņos.
- 1 japāņu baklažāns, pārgriezts gareniski uz pusēm un sagriezts 1 cm biezās šķēlēs.
- Granātābolu sēklas pasniegšanai
- 1 ķekars zaļo sīpolu, sagriezts 5 cm gabaliņos.
- 1 ķiploka daiviņa
- 1/3 tase + 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 0,5 glāzes svaigu garšaugu (piemēram, dilles, koriandra un/vai estragona)
- 1/4 glāzes sasmalcinātu valriekstu
- 2 ēdamkarotes granātābolu vai sarkanvīna etiķa
- 1 tītara krūtiņa ar ādu, bez kauliem, svars 800 g.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tītars, sarkanie kartupeļi, burkāns, granātābols, baklažāni, vīna etiķis, valrieksti, koriandrs, dilles, estragons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
- Blenderī sajauciet 2 zaļos sīpolus, ķiplokus, 1/3 glāzes olīveļļas, 1/4 glāzes ūdens, garšaugus, valriekstus, 1 ēdamkaroti etiķa, 1/2 tējkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu; sablendējiet līdz gludai masai. Ierīvējiet 3 ēdamkarotes maisījuma tītara krūtiņā, arī zem ādas, nedaudz to atbrīvojot. Pārējo nolieciet malā.
- Lielā, cepeškrāsnij piemērotā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns uzkarsē atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno tītaru ar ādu uz leju un cep, līdz āda ir zeltaini brūna un nedaudz kraukšķīga, apmēram 3 minūtes. Apgriez tītaru un izkārto apkārt kartupeļus, burkānus, baklažānus un atlikušos lociņus. Cep, līdz tītars un dārzeņi sāk brūnēt, apmēram 2 minūtes. Pievieno 1/2 glāzes ūdens un atlikušo 1 ēdamkaroti etiķa.
- Ievietojiet pannu cepeškrāsnī. Cepiet, līdz dārzeņi ir mīksti un termometrs, kas ievietots krūtiņas centrā, rāda 74 °C, apmēram 20 minūtes. Sagrieziet tītaru šķēlēs un pasniedziet ar dārzeņiem un atlikušo lociņu un garšaugu mērci. Apkaisiet ar granātābolu sēklām.
Kategorijas:
recepte / Veselīgs uzturs / Ēdieni, kas bagāti ar šķiedrvielām / Veselīgas vakariņas / Gatavu ēdienu kaloriju saturs / Cepeškrāsns / Blenderis / Rudens ēdieni / Svētku ēdieni / Vakariņas / Galvenie ēdieni / Dārzeņi un sēnes / Putns / Tītara ēdieni / Tītara krūtiņas ēdieni / Pārtikas tīkls — receptes
Līdzīgas receptes
