Silti makaronu salāti ar ceptiem rudens dārzeņiem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 530, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 61 G., šķiedra 7 G., holesterīns 13 mg nātrijs 654 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 530, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 61 G., šķiedra 7 G., holesterīns 13 mg nātrijs 654 mg cukurs 7 G.
Šie siltie makaronu salāti ir lielisks veids, kā izmantot ledusskapī atlikušos dārzeņus. Līdzās rudens sviesta ķirbjiem dārzeņu maisījumam tiek pievienots arī cukini, kas vienmēr atgādina vasaru. Runājot par makaroniem, vislabāk ir izvēlēties vidēja izmēra makaronus, piemēram, spalvu vai spirālveida.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 1 tējkarote itāļu garšvielu
- 1 tējkarote rupjās sāls + papildus makaronu vārīšanai
- 0,5 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- 3 ķiploka daiviņas, sarīvētas
- 0,5 tases extra virgin olīveļļas
- 1 glāze smalki sagriezta sviesta ķirbja
- 1 brokoļa galviņa, sagriezta mazos ziediņos
- 1 sarkans sīpols, smalki sagriezts
- 1 sarkana paprika, smalki sagriezta
- 1 vidēja izmēra cukini, smalki sagriezta
- 350 g penne, rotini vai līdzīgu makaronu
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 12 saplēstas svaigas bazilika lapas
- 3/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 0,5 glāzes vārītu lēcu (der arī konservētas), pēc izvēles
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: brokoļu kāposti, ķirbis, cukini, cukini, saldie pipari, penne pasta, lēcas, tomātu pasta, Itāļu garšvielas, Parmezāna siers, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru. Noliek malā.
- Lielā bļodā sajauciet tomātu pastu, itāļu garšvielas, sāli, piparus, sarkanās paprikas pārslas, ķiploku un 1/4 glāzes olīveļļas. Pievienojiet ķirbi, brokoļus, sīpolu, papriku un cukīni. Maisiet, lai dārzeņi būtu pārklāti ar tomātu pastas maisījumu.
- Dārzeņus vienā kārtā izklāj uz sagatavotās cepšanas paplātes. Cep 40–45 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti un zeltaini brūni.
- Tikmēr uzkarsē katliņā ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno bagātīgu daudzumu sāls. Vāri makaronus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz tie ir "al dente".
- Tajā pašā dārzeņu bļodā pievienojiet ceptos dārzeņus un makaronus, pētersīļus, baziliku, atlikušo 1/4 glāzes eļļas, sieru un lēcas, ja izmantojat. Labi samaisiet. Pasniedziet siltu.
Receptes autors - Keitija Lī ir amerikāņu ēdienu rakstniece un televīzijas ēdienu kritiķe.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
