Cepeškrāsnī cepta vista ar aromātiskiem garšaugiem un ceptiem sakņu dārzeņiem
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 564, kopējais tauku daudzums 35 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 51 G., ogļhidrāti 12 G., šķiedra 3 G., holesterīns 178 mg nātrijs 881 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 564, kopējais tauku daudzums 35 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 51 G., ogļhidrāti 12 G., šķiedra 3 G., holesterīns 178 mg nātrijs 881 mg cukurs 5 G.
Lai šai vistai piešķirtu brīnišķīgu aromātu un garšu, jums būs nepieciešams rozmarīns, timiāns, salvija, ķiploks un citrons. Izmantojiet dažas no šīm garšvielām, lai rūpīgi ierīvētu vistas virsmu, un pārējo ievietojiet veselu dobumā. Cepiet vistu cepeškrāsnī kopā ar sagrieztiem rāceņiem, rutabagu un burkāniem. Dārzeņi piepildīs vistas aromātiskās sulas un kļūs par gardu piedevu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 vistas liemenis, kas sver 1,8 kg.
- 6 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 tējkarotes smalki sagriezta svaiga rozmarīna + 3 zariņi
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga timiāna + 4 zariņi
- 1 ēdamkarote smalki sagrieztas svaigas salvijas + 3 zariņi
- 1,5 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sarīvētas + atlikušā galviņa, pārgriezta horizontāli uz pusēm
- 1 citrona miziņa + puse citrona
- 2 lauru lapas
- 450 g rutabagas, nomizotas un sagrieztas 2 cm gabaliņos.
- 4 plāni burkāni, nomizoti
- 1 vidēja lieluma rācenis (apmēram 220 g), nomizots un sagriezts 2 cm lielos gabaliņos.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vista, rāceņis, burkāns, rācenis, lauru lapa, rozmarīns, timiāns, salvija
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Novieto vistu uz cepamās plāts ar malām.
- Mazā bļodā sajauciet olīveļļu, sasmalcinātu rozmarīnu, timiānu, salviju, sarkano piparu pārslas, rīvētu ķiploku, citrona miziņu, 1 ēdamkaroti sāls un 2 tējkarotes melno piparu.
Ierīvējiet visu vistas virsmu ar sagatavoto maisījumu, neaizmirstot ierīvēt arī zem ādas krūtiņām un stilbiem. Piepildiet dobumu ar rozmarīna, timiāna un salvijas zariņiem, lauru lapu, ķiploku pusītēm un pusi citrona. - Ievietojiet rutabagu, burkānus un rāceņus lielā bļodā. Samaisiet ar atlikušo garšaugu sviestu. Izkārtojiet dārzeņus ap vistu un ievietojiet cepeškrāsnī. Cepiet, līdz dārzeņi ir mīksti un vista ir pilnībā gatava. Termometram, kas ievietots vistas stilba biezākajā vietā, jābūt 71 °C (165 °F) temperatūrai, apmēram 1 stundai un 15 minūtēm. Ļaujiet atpūsties 10 minūtes un pēc tam sagrieziet. Pasniedziet ar dārzeņiem.
Receptes autors - Edijs Džeksons ir amerikāņu futbola spēlētājs (Alabamas "Crimson Tide" futbola komanda).
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
