Bistro salāti ar Cēzara mērci un spinātiem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Šie svaigu tomātu, sēņu, zaļumu un mocarellas salāti iegūst košas garšas, pievienojot grauzdiņus, ceptas pancetas gabaliņus un fantastisku Cēzara mērci ar grauzdētiem ķiplokiem un spinātiem. Pasniedziet kā uzkodu vai piedevu gaļai un izbaudiet perfektu bagātīgu garšu kombināciju.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Salāti
- 220 g pancetas, sagrieztas kubiņos
- 3 biezas čabatas šķēles
- Olīveļļa eļļošanai
- 220 g sagrieztu šampinjonu
- 1 citrona sula
- 450 g mazu mantojuma tomātu, pārgrieztu uz pusēm vai šķēlītēs
- 110 g mazu mocarellas bumbiņu (bokčīni), sagrieztu 4 gabalos
- 1/3 glāzes svaigu pētersīļu
Degvielas uzpilde
- 1 ķiploka galviņa
- 1 glāze olīveļļas + papildus apliešanai
- 1 iepakojums (280 g) saldētu sasmalcinātu spinātu, atkausētu un sausu
- 3 anšovu filejas
- 1 liels olas dzeltenums
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
- 1 ēdamkarote baltvīna etiķa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: šampinjonu sēnes, tomāti, mocarellas bokončīni siers, Anšovi, spināti, pancetta
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Nogriez 1 cm ķiploka augšdaļas un izmet. Novieto ķiploku uz folijas gabala, apslaki ar olīveļļu, apkaisi ar sāli un ietin folijā. Cep 30 minūtes, līdz mīksts. Atdzesē; izspied daiviņas no miziņas.
- Sagatavojiet mērciBlenderī sablendējiet ceptos ķiplokus kopā ar spinātiem, anšoviem, olu dzeltenumu, sinepēm, etiķi un 3/4 tases ūdens. Blenderī darbojoties, pakāpeniski pievienojiet 1 glāzi olīveļļas. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilam. Pannā uz vidējas uguns apcep pancetu, līdz tā ir kraukšķīga, 6 minūtes; pārliek uz papīra dvieļiem, lai notecinātu taukus. Atstāj izkausētos taukus pannā. Apsmērē maizi ar olīveļļu, pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un apgrauzdē cepeškrāsnī uz grila. Atdzesē, tad sagriež kubiņos.
- Sagatavojiet salātusBļodā sajauciet sēnes, citronu sulu, tomātus, mocarellu un pētersīļus; pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pievienojiet pancetu, maizes kubiņus un 2 ēdamkarotes kausēto pancetas tauku un samaisiet. Sadaliet pa šķīvjiem un pārlejiet ar mērci.
Receptes autors - Deivs Mehlovičs - pārtikas pircējs
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
