Tomātu salāti ar Cēzara mērci un bekonu un parmezāna čipsiem
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 195, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 9 G., šķiedra 1 G., holesterīns 10 mg nātrijs 668 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 195, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 9 G., šķiedra 1 G., holesterīns 10 mg nātrijs 668 mg cukurs 4 G.
Šie salāti sastāv no kārtām izkārtotām tomātu šķēlītēm, kas pārlietas ar anšovu Cēzara vinegretu. Tomātu virsū uzliek svaigu krešu kaudzīti. To viegli rūgtenā garša lieliski papildina tomātu saldumu. Ēdiena galvenā sastāvdaļa ir parmezāna un bekona čipsi. Rīvētu parmezāna sieru sajauc ar cepta bekona gabaliņiem un cep cepeškrāsnī, līdz tas kļūst kraukšķīgs un mežģīņots. Šis unikālais salātu papildinājums uzlabo to garšu. Lai iegūtu vēl lielāku dažādību, izmantojiet dažādus mantojuma tomātus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 5 vidēja lieluma vai lieli mantojuma tomāti, sagriezti 1 cm biezās šķēlēs.
- 2 biezas bekona šķēles
- 0,5 ēd.k. + 3 ēd.k. l svaigi rīvēta parmezāna siera
- 1,5 tējkarotes miltu
- 4 anšovu filejas, noskalotas un sasmalcinātas
- 1 maza ķiploka daiviņa, smalki sarīvēta
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas + papildus apliešanai
- 1 tējkarote Vorčesteršīras mērces
- Jūras sāls pārslas un svaigi malti melnie pipari
- Ūdenskrese vai rukola pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: salātu tomāti, Vorčesteršīras mērce, Anšovi, bekons, Parmezāna siers, ķiploks, ūdenskreses, rukola
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
- Pannā uz vidējas uguns apcep bekonu, ik pa laikam apgriežot, līdz tas kļūst ļoti kraukšķīgs. Pārliek uz papīra dvieļiem, lai notek liekie tauki, un pilnībā atdzesē; pēc tam smalki sakapā.
- Mazā bļodā sajauciet bekonu ar 1/2 tases parmezāna siera un miltiem. Cepšanas pannu izklājiet ar silikona paklājiņu vai cepampapīru. Vienmērīgi izklājiet bekona un siera maisījumu uz pannas, veidojot 4 kaudzītes, un katru kaudzīti saplaciniet aptuveni 3,5 collu diametra apļos.
- Cep, līdz zeltaini brūnas un siers ir izkusis, apmēram 7 minūtes. Ļauj atdzist uz cepšanas paplātes 5 minūtes, pēc tam uzmanīgi ar lāpstiņu pārliec uz restēm un ļauj pilnībā atdzist.
- Sagatavojiet mērciMazā bļodā sajauciet anšovus, ķiplokus, citronu sulu, olīveļļu, Vorčesteršīras mērci un atlikušās 3 ēdamkarotes siera.
- Sakārtojiet tomātus uz šķīvja, katru kārtu pagaršojot ar sāli, melnajiem pipariem un nedaudz mērces. Pārkaisiet ar ūdenskresēm un apslakiet ar olīveļļu. Saplēsiet bekonu un Parmezāna čipsus gabaliņos un pievienojiet salātiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
