5 vienkāršas baklavas receptes

Baklavas cepumi

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C. Pildījumam katliņā uz vidējas uguns sajauc 1,5 ēdamkarotes medus, 2 ēdamkarotes sviesta un 1/4 glāzes pūdercukura. Izkausē un uzvāra, tad noņem no uguns un ļauj atdzist. Kamēr maisījums atdziest, no atkausētās cepumu mīklas izveido 5 cm bumbiņas. Cep apmēram 8 minūtes vai līdz cepumi ir 2–3 minūtes no sacietēšanas. Izņem no cepeškrāsns un katrā cepumā ieliec nelielu daudzumu pildījuma, tad cep līdz zeltaini brūnai krāsai.

Baklavas grauzdiņi

Apgrauzdējiet divas maizes šķēles līdz zeltaini brūnai krāsai. Katru apsmērējiet ar sviestu, tad apslakiet ar medu un pārkaisiet ar sasmalcinātām pistācijām, valriekstiem un kanēli — vienkārši, bet garšīgi!

Baklava ruļļos

Lai pagatavotu šīs miniatūras rullītes, viss, kas jums nepieciešams, ir veikalā nopērkama filo mīkla, valrieksti, pistācijas un dažas pazīstamas sastāvdaļas: izkausēts sviests, kanēlis, cukurs un medus.

1. darbība

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C. Virtuves kombainā sablendē 1/2 glāzes valriekstu, 1/2 glāzes pistāciju, 1 ēdamkaroti kausēta sviesta, 1/2 tējkarotes malta kanēļa, 1 ēdamkaroti cukura un 2 ēdamkarotes medus līdz gludai masai.

2. darbība

Starp trim filo mīklas kārtām uzsmērē izkausētu sviestu, pēc tam mīklas īsajā pusē uzklāj 1/3 pildījuma. Uzliek vēl divas mīklas kārtas, apsmērējot tās ar sviestu.

3. darbība

Mīklu izrullē garā cigāra formā, tad sagriež trīs gabalos. Atkārto vēl divas reizes, tad cep ieziestā pannā 35–40 minūtes.

4. darbība

Apslaka ar medu un pasniedz.

Svētdienas "Baklava"

Šīs smalkās filo mīklas čaumalas ir lieliska "bļoda" saldējumam, neatkarīgi no tā, vai tas ir pirkts veikalā vai gatavots mājās. Lai pagatavotu šo ballīšu desertu, jums būs nepieciešama filo mīkla, izkausēts sviests, vaniļas saldējums, pistācijas, valrieksti, kanēlis un medus.

1. darbība

Lai pagatavotu mīklas groziņu, starp 5 filo mīklas kārtām izklāj izkausētu sviestu un pēc tam mīklu sagriež 6 taisnstūros.

2. darbība

Iegūtās mīklas gabaliņus ievieto kēksiņu formiņās un cep 190°C temperatūrā 12 minūtes vai līdz zeltaini brūnai krāsai.

3. darbība

Katrā atdzesētajā kēksiņā ievietojiet kausiņu vaniļas saldējuma, pārlejiet ar medu un pārkaisiet ar sasmalcinātām pistācijām, valriekstiem un kanēli.

Baklava grozos

Sākumā starp 5 filo mīklas kārtām uzsmērē izkausētu sviestu. Sagriež 12 taisnstūros un ievieto kēksiņu formiņās. Cep 190°C (350°F) temperatūrā 10 minūtes vai līdz zeltaini brūnai krāsai. Pildījumam sajauc 1/2 glāzes sasmalcinātu riekstu ar 1 ēdamkaroti izkausēta sviesta, 2 ēdamkarotēm medus un 1/2 tējkaroti kanēļa. Piepildi filo mīklas čaumalas un cep 10 minūtes 180°C (350°F) temperatūrā.




Balsis: 3