Zupa no visa, kas ir
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 201, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 3 G., holesterīns 4 mg nātrijs 803 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 201, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 3 G., holesterīns 4 mg nātrijs 803 mg cukurs 4 G.
Šis ir ekonomisks veids, kā ledusskapī glabātos pārpalikumus pārvērst gardā ēdienā. Izmantojiet receptes beigās sniegto formulu kā pamatu, un jūs to varat bezgalīgi pielāgot atbilstoši tam, kas jums ir pa rokai. Neaizmirstiet, ka jūsu slepenās sastāvdaļas varētu būt negaidīti garšas pastiprinātāji, kas bieži tiek izmesti: parmezāna miziņa, cepta vista vai gaļas kauli, vālīte ar nogrieztiem graudiem vai žāvēti desu gali.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas + papildus apliešanai
- 1 mazs sīpols, sagriezts kubiņos (apmēram 1 glāze)
- 1 vidēja lieluma burkāns, plāni sagriezts (apmēram 1/2 glāzes)
- 1 vidēja lieluma selerijas kāts, plāni sagriezts (apmēram 3/4 glāzes)
- 5 tases ūdens, viegli sālīta vistas buljona vai abu maisījums
- 1 Parmezāna miziņa (pēc izvēles)
- 1 kukurūzas vālīte, nogriezti graudi, vālīte jāpatur (pēc izvēles)
- 1 mazs cukini, rupji sarīvēts (apmēram 1 1/2 glāzes)
- 1 glāze sasmalcinātu zaļo pupiņu (kumda lieluma)
- 1 glāze aukstu vārītu rīsu, makaronu vai pārslu
- 2 tases plāni sagrieztu romiešu salātu vai spinātu
- 2 ēd.k. sasmalcinātu pētersīļu
- Pasniegšanai rīvēts parmezāns un/vai svaigi spiesta citrona sula
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: burkāns, selerijas, kukurūza, rīsi, zaļās pupiņas, spināti, citronu sula, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno sīpolu, burkānu, seleriju, ½ tējkaroti sāls un ¼ tējkaroti melno piparu un vāri, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir mīksti un sīpols ir caurspīdīgs, apmēram 8 minūtes.
- Pievienojiet ūdeni un/vai buljonu, parmezāna mizu un kukurūzas vālīti (ja izmantojat). Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, līdz burkāni ir ļoti mīksti.
- Pievienojiet kukurūzas graudus, cukīni un zaļās pupiņas un vāriet, līdz visi dārzeņi ir mīksti un smaržīgi, apmēram vēl 10 minūtes. Izmetiet parmezāna mizu un kukurūzas vālīti.
- Pievienojiet rīsus un vāriet uz lēnas uguns vēl 2 minūtes, pēc tam pievienojiet garšaugus. Izslēdziet uguni, tiklīdz lapas sāk vīst. Nogaršojiet zupu un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus. Lejiet zupu bļodiņās un dekorējiet ar Parmezāna sieru un/vai citronu sulu.Piezīme
Šis ir zupas piemērs, ko var pielāgot, izmantojot gandrīz visu, kas atrodas jūsu ledusskapī. - Zupas pamatformula:
2 tases aromātiskas bāzes (sīpolu, burkānu un seleriju)
5 tases šķidruma (ūdens, buljona vai šķidruma no kaut kā gatavošanas)
3 tases jauktu dārzeņu (piemēram, kartupeļu, cukini, ķirbju, kāpostu), sagrieztu nelielos gabaliņos
1 glāze vārītu graudu (rīsi, makaroni, kvinoja vai mieži)
2 tases plānu salātu zaļumu (salāti, spināti vai kreses)
2 ēd.k. sasmalcinātu svaigu garšaugu (pētersīļu, koriandra vai diļļu)
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
