Kā atkausēt gaļu: soli pa solim sniegtas instrukcijas

1. darbība: atkausējiet nakti

Vislabāk atkausēšanu plānot iepriekš. Atstājiet gaļu bļodā ledusskapī uz nakti atkausēt. Tā būs gatava gatavošanai nākamajā dienā.

2. solis: drošība

Nekad neuzglabājiet gaļu istabas temperatūrā ilgāk par 2 stundām. Atkausētu gaļu nedrīkst atkārtoti sasaldēt, ja vien tā netiek izmantota buljonā, zupā vai citos šķidros ēdienos.

3. solis: saldētas gaļas pagatavošana tajā pašā dienā

Ja jums ir sasaldēta gaļa un plānojat to šodien pagatavot, ir ātrāks veids, kā to atkausēt: "aukstā ūdens metode". Sagrieztu un maltu gaļu uzglabājiet cieši noslēgtā maisiņā ar minimālu gaisa pieplūdi. Pareiza uzglabāšana novērš baktēriju augšanu un šķidruma noplūdi.

4. darbība: atkausējiet aukstā ūdenī

Ievietojiet gaļu, joprojām iepakojumā, lielā bļodā un piepildiet to ar aukstu ūdeni. Mainiet ūdeni ik pēc 30 minūtēm, kamēr gaļa turpina atkust. 450 g gaļas iepakojums var atkausēt 1 stundas vai ātrāk. 1350–1800 g gaļas atkausēšana šādā veidā aizņems vairāk nekā 2 stundas.

5. solis: Gatavs gatavošanai

Atcerieties, ka gaļu nedrīkst atkārtoti sasaldēt. Ja sekosiet mūsu padomam, vakariņas būs gatavas acumirklī.