Tagliatelle pasta ar itāļu desu siera mērcē
Balsis: 5
Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Darba dienu vakaros bieži vien ir maz laika, un katra virtuvē pavadītā minūte ir svarīga. Tāpēc vienīgā reālā iespēja ir ātras maltītes. Tieši šeit noder šī recepte. Giada De Laurentiis makaronu ar desu pagatavošana neaizņem vairāk par 15 minūtēm, bet tie izskatās fantastiski, lai gan nav nekas īpašs. Vienkārši apbrūniniet gaļu, uzsildiet saldētos zirnīšus un samaisiet ar vārītiem makaroniem un sieru. Karsto makaronu radītais siltums būs pietiekams, lai izkausētu sierus, radot ātri pagatavojamu, krēmīgu mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g svaigas vai žāvētas tagliatelle pastas (vai citas platas, garas pastas)
- 450 g jēlas, karstas itāļu desas (bez apvalka)
- 450 g saldētu zaļo zirnīšu (atkausētu)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 1 ķekars (apmēram 3/4 glāzes) sasmalcinātu svaigu bazilika lapu
- 1 ēdamkarote rikotas siera
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta pekorīno romano siera
- 1 tējkarote sāls
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tagliatelle pasta, olu nūdeles, desa, rikotas siers, Pekorīno Romano siers, ķiploks, zirņi, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns. Pievieno kaltētos makaronus un vāri, ik pa laikam apmaisot, līdz tie ir mīksti, bet stingri, apmēram 8–10 minūtes vai saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, ja izmanto svaigus makaronus. Nokāš, saglabājot glāzi vārīšanās šķidruma.
- Kamēr makaroni vārās, lielā, biezā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu un ķiploku, tad pievieno desas gaļu. Ar koka karoti sadali to mazos gabaliņos. Kad gaļa ir apbrūnējusi, apmēram pēc 5 minūtēm, izņem to no uguns. Pievieno zirnīšus pannai un saspaidi tos ar koka karotes aizmuguri. Atgriez pannu atpakaļ uz uguns.
Pievienojiet rikotas sieru un vārītos makaronus un samaisiet, pievienojot atlikušo šķidrumu pa 1/4 tases, ja nepieciešams, lai ēdiens būtu sulīgs. Atgrieziet gaļu pannā. Pievienojiet baziliku, Pecorino Romano sieru un sāli. Viegli samaisiet un pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
