Pikanta pica ar garšvielām

Balsis: 1

Trauka foto: Kon Pulos

Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: Viena 30 cm pica

Pikanta pica ar garšvielām - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 ēdamkarote jūras sāls
1 ēd.k. kajēnas pipari
1 ēdamkarote maltu balto piparu
1 ēdamkarote ķiploku pulvera
2 tējkarotes rupji maltu melno piparu
2 tējkarotes malta kumina
1 tējkarote žāvētu bazilika
2 vistas filejas bez ādas
Olīveļļa
2 saldēti pikantas desiņas cepšanai, atkausēšana
450 g gatavas picas mīklas, istabas temperatūrā (Picas mīklas recepti skatiet šeit.)
Kviešu un kukurūzas milti, apkaisīšanai
3/4 tases picas mērces
1 ēdamkarote rīvēta mocarellas siera
1/4 glāzes plāni sagrieztas pepperoni desas
2 ēd.k. rīvēta parmezāna siera
8 svaigas bazilika lapas, smalki saplēstas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malti kajēnas pipari, ķiploku pulveris, melnie pipari, ķimenes, baziliks, vistas krūtiņas, kupaty (ceptas desiņas), rauga mīkla, milti, picas mērce, mocarellas siers, pepperoni desa, Parmezāna siers

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Ievietojiet picas akmeni vai cepšanas paplāti cepeškrāsnī un uzkarsējiet to līdz 250 °C.
Bļodā sajauciet sāli, kajēnas piparus, baltos piparus, ķiploku pulveri, melnos piparus, ķimenes un kaltētu baziliku. Apsmērējiet vistas filejas ar olīveļļu, pēc tam ierīvējiet ar garšvielām. Uzkarsējiet pannu līdz vidēji lielai uguns. Pievienojiet vistu pannai un cepiet, līdz tā ir gatava, apmēram 7 minūtes no katras puses. Cepiet desiņas tajā pašā pannā 10–12 minūtes. Nedaudz atdzesējiet, tad sagrieziet vistu kubiņos un sadrupiniet desu.

Izrullējiet mīklu uz viegli apmiltotas darba virsmas 30 cm diametra aplī. Apkaisiet citu cepšanas paplāti ar kukurūzas miltiem un uzlieciet mīklu virsū, pēc tam vēlreiz apkaisiet ar kukurūzas miltiem. Uzbīdiet picu uz karstās cepšanas paplātes un cepiet līdz zeltaini brūnai, apmēram 7 minūtes.
Izņemiet picu no cepeškrāsns. Pārsmērējiet to ar picas mērci, pēc tam pārkaisiet ar 1/2 glāzes mocarellas siera. Virsū uzlieciet vistu, pepperoni un desu. Apkaisiet ar atlikušo mocarellas un parmezāna sieru. Lieciet picu atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet vēl 7 minūtes. Apkaisiet ar baziliku.

Kategorijas:

recepte / Ātrā ēdināšana / Picas / Maiznīca / Sāļās pīrāgas / Gajs Fieri

Līdzīgas receptes