Pica ar austrumu garšvielām
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Pica ar austrumu garšvielām - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Picai:
- 3/4 glāzes drupināta siera fetas
- 250 g mocarellas siera, sagriezta kubiņos
- 450 g rauga mīklas, atkausētas istabas temperatūrā (Picas mīklas recepti skatiet šeit.)
- 1/2 tase sasmalcinātu konservētu augu eļļā saulē kaltēti tomāti
- 1 vidēja lieluma baklažāns
- 1/4 glāzes Kalamatas olīvas bez kauliņiem, sagrieztas gredzenos
- 1 sarkanā sīpola galviņa, sagriezta gredzenos
- 4 ķiploka daiviņas, sagrieztas daiviņās
- 5 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 tējkarote malta romiešu ķimenes (ķimenes)
- Sāls un svaigi malti pipari
- Svaiga piparmētra dekorēšanai
Mērcei:
- 1 kg tomātu, sagrieztu kubiņos
- 1 sīpols, sagriezts kubiņos
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/4 ēdamkarotes garšvielu sumaks
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: fetas siers, mocarellas siers, rauga mīkla, augstākās kvalitātes milti, saulē kaltēti tomāti, baklažāni, olīvas, sarkanais sīpols, ķiploks, ķimenes, tomāti, sumaks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet pikanto mērci: Apcep sīpolu olīveļļā uz vidējas uguns apmēram 5–7 minūtes. Pievieno ķiploku pulveri, sumaku un tomātus un vāri, līdz sabiezē, apmēram 20 minūtes. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Pagatavojiet picas pildījumu: Baklažānu sagrieziet gareniskās šķēlēs, katru šķēli apkaisiet ar sāli un ļaujiet nostāvēties 20 minūtes, lai atbrīvotos rūgtums un ūdens, pēc tam sagrieziet kubiņos. Uzkarsētā pannā apcepiet baklažānu un romiešu ķimenes 2 ēdamkarotēs olīveļļas uz vidējas uguns apmēram 7–10 minūtes. Pievienojiet ķiploku un cepiet vēl 5 minūtes. Tikmēr citā pannā uzkarsējiet 1 ēdamkaroti olīveļļas un apcepiet sarkano sīpolu uz vidējas uguns 15 minūtes.
- Pagatavojiet picu: Ieziež cepšanas pannu ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas, ielej mīklu un vienmērīgi izklāj, atstājot nelielu atstarpi katrā malā. Apziež mīklu ar atlikušo olīveļļu, ievieto cepšanas pannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 250°C (450°F) un cep līdz zeltaini brūnai krāsai. Pēc 10–15 minūtēm izņem cepšanas pannu ar mīklu, pārlej mērci, pārkaisa ar mocarellu, baklažānu pildījumu un pārkaisa ar ceptiem sarkanajiem sīpoliem, olīvām, kaltētiem tomātiem un fetas sieru.
Ievietojiet cepšanas pannu atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet līdz zeltaini brūnai, vēl 15 līdz 20 minūtes. - Izņemiet gatavo pica ar garšvielām, mocarellu, fetas sieru un cepeškrāsnī ceptiem tomātiem un vēlreiz apsmērē ar eļļu. Dekorē ar piparmētru lapām.
Receptes autors - Penija Deivida (Penija Deivida)
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
