Nūdeļu sautējums skābā krējuma mērcē
Balsis: 3
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Šajā brīnišķīgajā sautējumā ir viss nepieciešamais, lai iepriecinātu visu jūsu ģimeni: elastīgas olu nūdeles skābā krējuma mērcē, malta liellopa gaļa tomātu mērcē un daudz kūstoša siera. Skābā krējuma mērcē ir biezpiens, bet pat ja jums negaršo biezpiens, neuztraucieties: jūs to nejutīsiet. Tas tikai piešķir sautējumam nedaudz papildu siera garšas. Kad nūdeles, gaļas mērce un rīvēts asais čedaras siers ir gatavi, vienkārši visu pārmaiņus liek cepamtraukā un cep. Varat pagatavot lielu porciju un pirms cepšanas daļu sasaldēt, ievērojot norādījumus receptes beigās.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,6 kg maltas liellopa gaļas
- 1 bundža (425 g) tomātu mērces
- 0,5 tējkarotes sāls
- 220 g olu nūdeļu
- 0,5 glāzes skābā krējuma
- 1 un 1/4 glāzes smalkgraudaina biezpiena
- Šķipsniņa sarkano piparu pārslu
- 0,5 glāzes sasmalcinātu zaļo sīpolu (vai pēc garšas)
- 1 glāze rīvēta asa čedaras siera
- Franču maize ar garoziņu pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olu nūdeles, malta liellopa gaļa, biezpiens, Čedaras siers, skābais krējums, zaļie sīpoli, tomātu mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Apbrūniniet malto liellopu gaļu lielā pannā. Nolejiet taukus, pēc tam pievienojiet tomātu mērci, 1/2 tējkarotes sāls un daudz svaigi maltu melno piparu. Apmaisiet un vāriet uz lēnas uguns, kamēr sagatavojat pārējās sastāvdaļas.
- Vāriet olu nūdeles līdz "al dente" konsistencei. Nokāsiet un nolieciet malā.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet skābo krējumu un biezpienu. Pievienojiet daudz svaigi maltu melno piparu un šķipsniņu sarkano piparu pārslu. Iemaisiet skābā krējuma maisījumu nūdelēm. Pievienojiet zaļos sīpolus un samaisiet, lai sajauktos.
- Lai saliktu, pusi nūdeļu ievietojiet cepamtraukā. Pārlejiet ar pusi gaļas mērces, pēc tam pārkaisiet ar pusi rīvēta Čedaras siera. Atkārtojiet ar nūdelēm, gaļu un pēdējo siera kārtu.
- Cep, līdz viss siers ir izkusis, apmēram 20 minūtes.
Pasniedz ar franču maizi.Saldēšanai:
Ievietojiet nūdeļu sacepumu skābā krējuma mērcē vienreizējās lietošanas alumīnija cepamtraukā un cieši pārklājiet ar vāku vai biezu foliju. Aiztaisiet malas, lai novērstu apsaldējumus, un ievietojiet saldētavā.
Saldētu nūdeļu cepšanai:
Atkausēto pannu ievieto cepeškrāsnī 190 °C (375 °F) temperatūrā un cep, pārklātu ar foliju, 45 minūtes. Noņem foliju un cep, līdz sacepums ir zeltaini brūns, apmēram vēl 20 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
