Vidalia sīpolu sacepums
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Brīnišķīgs ēdiens Lieldienu galda piepildīšanai. Apcep sīpolus krēmīgā mērcē un pasniedz kā piedevu pie galvenā gaļas ēdiena. Amerikāņu Vidalia sīpoliem ir patīkama, maiga garša, kas vēl labāk izskatās sautējumos. Pirms cepšanas sagrieztos sīpolus dažas minūtes apcep uz plīts virsmas ar garšvielām un pēc tam sautē baltvīnā, tāpēc izvēlies sautējumu, kas ir piemērots tavai plīts virsmai, lai varētu pārliet krēmīgo maisījumu sīpoliem un cept tos tieši cepeškrāsnī. Sīpolu sautējumu pārkaisi ar panko rīvmaizes un izkausēta sviesta maisījumu, un pēc cepšanas tam būs zeltaina, kraukšķīga garoziņa, atsedzot maigus sīpolus samtainā mērcē.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 kg Vidalia sīpolu
- 2 ēdamkarotes gī sviesta
- 1 un 1/4 glāzes gaišā krējuma
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Vidalia sīpols, baltvīns, gī, panko rīvmaize, zaļie sīpoli, muskatrieksts, malti kajēnas pipari, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Sautējamā traukā uz vidējas uguns izkausē 4 ēdamkarotes (60 g) sviesta; pievieno 2 kg (4 mārciņas) Vidalia sīpolu, sagrieztu daiviņās, un apcep 5 minūtes. Pievieno šķipsniņu muskatrieksta, kajēnas piparu, sāls un melno piparu, tad pievieno 3 ēdamkarotes baltvīna un vāri uz lēnas uguns 2 minūtes. Iemaisa 1 1/4 tases saldā krējuma un 3 ēdamkarotes miltu, tad iemaisa sīpolus un uzvāra.
- Sajauc 2 ēdamkarotes gī sviesta, 1 ēdamkaroti. Japāņu panko rīvmaize, 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu zaļo sīpolu, sāli un melnos piparus. Apkaisiet sīpolus, pārklājiet ar cepampapīru un cepiet 30 minūtes. Pēc tam noņemiet papīru un grilējiet sīpolus līdz zeltaini brūnai krāsai, vēl 5 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
