Karamelizēta Vidalia sīpolu mērce
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Vidalia sīpoliem ir unikāli maiga, salda garša, un tie ir lieliski piemēroti uzkodām gan svaigā, gan ceptā veidā. Apcep tos pusstundu, līdz sīpolos esošie cukuri karamelizējas, piešķirot tiem svaigu garšu. Pēc tam karamelizētos sīpolus iecilā garšaugu krēmsiera maisījumā, lai pagatavotu gardu mērci, ko var pasniegt kā uzkodu, kopā ar dažādiem dārzeņiem mērcēšanai. Pagatavojiet šo mērci iepriekš, un, kad viesi ierodas, pasniedziet to, lai izklaidētu viņus, kamēr tiek gatavots pamatēdiens.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 liels Vidalia sīpols, ļoti plāni sagriezts
- 220 g krēmsiera, istabas temperatūrā
- 0,5 glāzes majonēzes
- 1/4 glāzes skābā krējuma
- 1 tējkarote Vorčesteršīras mērces
- 0,5 tējkarotes ķiploku sāls
- 0,5 tējkarotes sīpolu pulvera
- 1 zaļš sīpols (tikai zaļā daļa), plāni sagriezts + papildus pasniegšanai
- Dārzeņi (neapstrādāti un cepti) pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Vidalia sīpols, krējuma siers, skābais krējums, majonēze, Vorčesteršīras mērce, ķiploku sāls, sīpolu pulveris, zaļie sīpoli
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē olīveļļu vidēja lieluma pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno sīpolu un cep, līdz tas sāk tumšot, 5–7 minūtes. Pievieno 1/4 tases ūdens un nokasi visus apbrūnējušos gabaliņus no pannas apakšas. Samazini siltumu un cep, ik pa laikam apmaisot, līdz sīpols ir zeltaini brūns, 30–35 minūtes. Ja panna izskatās pārāk sausa, pievieno vēl 1 ēdamkaroti ūdens. Ļauj pilnībā atdzist.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet krēmsieru, majonēzi, skābo krējumu, Vorčesteršīras mērci, ķiploku sāli, sīpolu pulveri un 1/2 tējkarotes melno piparu. Saputojiet ar elektrisko mikseri līdz gludai masai. Pievienojiet karamelizētos sīpolus un lociņus. Ievietojiet ledusskapī līdz pasniegšanai. Apkaisiet ar vēl lociņiem un pasniedziet ar dārzeņiem mērcēšanai.
Izeja: 2,5 ēdamk.
Receptes autors - Keitija Lī ir amerikāņu ēdienu rakstniece un televīzijas ēdienu kritiķe.
Kategorijas:
recepte / Uzkodas / Uzkodas ar mērcēm / Mērces / Mērces / Amerikāņu virtuve
Līdzīgas receptes
